Menu od 408 marca 2024r.

Menu od 408 marca 2024r.

Jadłospis 4-8 marca 2024r.      

 

 

 

 

Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym)

 

Obiad

 

Diety –  bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

pasztet 15g

ser żółty 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

 

kapuśniak ze słodkiej kapusty z ziemniakami 250ml (wywar mięsny, kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: gorczyca, sojamakaron z sosem szpinakowym 180g  (olej rzepakowy, szpinak, zioła, sól, pieprz,  makaron bezjajeczny, śmietanka 30 %, cebula, czosnek)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

owoc 80-110g, wafle tortowe 15g (mąka pszenna, olej rzepakowy, substancja spulchniająca – węglan sodu) alergeny: gluten i pochodne, soja

BM:  – makaron ze szpinakiem z pomidorkami 180g  (olej rzepakowy, szpinak, zioła, sól, pieprz,  makaron bezjajeczny, cebula, czosnek, pomidorki)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

BG: –

makaron bezglutenowy z sosem szpinakowym z pomidorkami 180g  (olej rzepakowy, szpinak, zioła, sól, pieprz,  makaron bezglutenowy, śmietanka 30 %, cebula, czosnek, pomidorki)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

wafle ryżowe 15g

D800: – sucha krakowska drobiowa 15g, ser niskotłuszczowy 15g

– zupa 220ml

– makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem z pomidorkami 180g  (olej rzepakowy, szpinak, zioła, sól, pieprz,  makaron bezjajeczny, cebula, czosnek, pomidorki)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

wafle tortowe 15g alergeny: –

kompot bez dodatku cukru

 

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

dżem niskosłodzony 10g

serek śmietankowy 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

 

krupnik z kaszą jęczmienną 250ml (mięso drobiowe, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )

alergeny: seler, gluten i pochodne

pieczony kotlet mielony 70g (mięso wieprzowe, bułka czerstwa, jaja, bułka tarta, cebula, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 100g, gotowany kalafior z masełkiem i bułeczką 70g (kalafior, masło, sól, bułka tarta pszenna)
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne

ciasto karmelowe 40g (mąka pszenna, mleko, jaja, cukier, masa krówkowa, środek spulchniający), kisiel owocowy 150 ml (woda, sok owocowy, mąka ziemniaczana, cukier)

alergeny: gluten i pochodne, jaja , mleko

BM: okrasa do kalafiora na bazie oleju roślinnego

 

BG: – krupnik z ryżem 250ml (mięso drobiowe, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )

alergeny: seler, gluten i pochodne

pieczony kotlet mielony 70g (mięso wieprzowe, siemię lniane, jaja, cebula, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 100g, gotowany kalafior z masełkiem 70g (kalafior, masło, sól)
alergeny: jaja, mleko i pochodne

– racuchy karmelowe z owocami 40g (mąka bezglutenowa, masa karmelowa, owoce, jaja, olej rzepakowy, soda)
alergeny: jaja, mleko i poch.

D800: – twaróg biały chudy 15g, mus owocowy bez cukru 15g

– zupa 220ml

 pieczony kotlet mielony 60g (mięso wieprzowe, siemię lniane, jaja, cebula, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 80g, gotowany kalafior z masełkiem 70g (kalafior, masło, sól)

– racuchy karmelowe z owocami 40g (mąka bezglutenowa, masa karmelowa, owoce, jaja, olej rzepakowy, soda)
alergeny: jaja, mleko i poch.

– kompot bez dodatku cukru

 

Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

wędlina 15g

jajko na twardo 25g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

zupa grochowa z makaronem 250ml (wywar rosołowo-warzywny, groch, makaron pszenny bezjajeczny, marchew, cebula, czosnek, sól, pieprz )

alergeny:  seler, gluten i pochodne

kotlety ziemniaczane z sosem pomidorowym  150g  (ziemniaki, cebula, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jajko, czosnek, sól, pieprz, pieprz ziołowy, pulpa pomidorowa, olej rzepakowy), surówka z kapusty kiszonej i jabłka 70g (kapusta kiszona, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz)

alergeny: gluten i pochodne, jaja

owoc 80-110g, chrupki kukurydziane 15g alergeny: –

BM:

 

BG: – makaron bezglutenowy do zupy

–        kotlety ziemniaczane z dodatkiem mąki orkiszowej

 

D800: – szynka drobiowa 15g, jajko na twardo 25g

 

– zupa, 220ml

–        kotlety ziemniaczane z dodatkiem mąki orkiszowej 150g

–        alergeny: –

–        kompot bez dodatku cukru

 

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

sucha krakowska 15g

ser żółty 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne

potrawka z kurczaka z warzywami 120 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna, śmietana 18%), ryż 100g

alergeny: mleko i pochodne

jogurt owocowy 150ml (mleko, żywe kultury bakterii, owoce, cukier), biszkopty 15g (jaja świeże, mąka pszenna, cukier)
alergeny: mleko i produkty pochodne, zboża zawierające gluten, jaja

BM: – zupa bez śmietany

–        mus owocowy 150ml

alergeny:  –

 

 

D800: – sucha krakowska drobiowa15 g, ser wysokobiałkowy 15g

– zupa bez dodatku śmietany, porcja 220ml

–  mięso drobiowe duszone z warzywami 120g (mięso drobiowe, mix warzyw, sól, pieprz), ryż 90g

jogurt naturalny 150 ml

– wafle ryżowe 15g

– kompot bez dodatku cukru

 

 

 

Piątek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

twaróg 15g

miód 10g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko
i produkty pochodne, sezam i pochodne

pomidorowa z ryżem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy 30%, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, ryż, natka pietruszki)

alergeny: seler

ryba w panierce 70g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajka, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 100g, surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia)
alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, gorczyca

ciasto z gruszkami  40g (mąka pszenna, cukier, olej rzepakowy,  jajka,  środek spulchniający, gruszki cukier waniliowy), mleko smakowe 150ml  (mleko, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, stabilizator: karagen, aromat naturalny)
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja

BM: – zupa bez śmietany

– ryba saute 70g

– mus owocowo-warzywny 150ml

 

BG: makaron bezglutenowy

alergeny: seler,

– ryba saute 70g
alergeny: –

– placuszki owsiane z gruszkami 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, gruszki, olej rzepakowy)
alergeny: jaja

D800: – twaróg biały chudy 15g, powidła śliwkowe bez cukru 15g

– zupa porcja 220ml, makaron pełnoziarnisty,

– ryba saute gotowana na parze 60g, ziemniaki 80g, surówka 70g

– placuszki owsiane z gruszkami 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, gruszki, olej rzepakowy), mleko 150ml
alergeny: jaja

– kompot bez dodatku cukru

 

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)    Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): Dieta BZBL- Posiłki z wyeliminowanymi alergenami: ziemniaki, laktoza. Podawany jest makaron bezjajeczny, Dieta bez truskawek (BT) – wyeliminowane truskawki, D1000 – dieta o obniżonej wartości energetycznej.