Jadłospis 31 stycznia – 4 lutego 2022r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g wędlina 15 g ser żółty 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
Kakao na mleku 200 ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina 15 g powidła 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne
Makaron z serem twarogowym i jabłkiem 180g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko, cynamon ) alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g/ biszkopty 15 g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja bez śmietany
Bezmleczna: Makaron z jabłkiem 180g (makaron, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko, cynamon ) alergeny: gluten i pochodne, bez twarogu, bez śmietany
BCJM: Makaron z jabłkiem 180g (makaron bezjajeczny, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko, cynamon ) alergeny: gluten i pochodne, bez twarogu, bez śmietany ; makaron bezjajeczny |
BW: Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne , bez wieprzowiny
BZBS: Barszcz biały z jajem i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz ) alergeny: gluten i pochodne, soja mleko i pochodne, jaja , bez ziemniaków
BZBS: Makaron z jabłkiem 180g (makaron, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko, cynamon ) alergeny: gluten i pochodne, bez twarogu, bez śmietany |
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g sucha krakowska 15g mozzarella 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g sucha krakowska 15g hummus 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, ziemniak, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: mleko i produkty pochodne
Kotlet mielony 90g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja, gorczyca
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) / koktajl mleczno owocowy 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne |
BCJM, Bezmleczna: Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, ziemniak, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: bez śmietany
BCJM: Kotlet mielony 90g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jaja, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, gorczyca , bez mleka, bez jaj Bezmleczna: Kotlet mielony 90g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jaja, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, gorczyca , bez mleka
BCJM I BEZMLECZNA: Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, owoce) / koktajl na mleku roślinnym z owocami 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, bez masła , bez jaj |
Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków BSTR: bez fasolki
BZBS: Kotlet mielony 90g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja, gorczyca
BW: Kotlet mielony 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja, gorczyca, bez wieprzowiny |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g szynka drobiowa 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g szynka drobiowa 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Kapuśniak z ziemniakami 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: gorczyca
Kopytka z bułką tartą 120 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło), fasolka szparagowa 70 g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
Kisiel z owocami 150 ml/ chrupki kukurydziane –15 g; Alergeny: –
|
BCJM: Kopytka z bułką tartą 120 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, tłuszcz roślinny), fasolka szparagowa 70 g
alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj , bez masła
BEZMLECZNA: Kopytka z bułką tartą 120 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, jaja, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, tłuszcz roślinny), fasolka szparagowa 70 g alergeny: zboża zawierające gluten, bez masła |
BZBS: Kapuśniak z kiełbasą 250 ml (kiszona kapusta, kiełbasa drobiowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: soja, gorczyca, bez ziemniaków
BS: Kopytka z bułką tartą 120 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło), surówka z marchwi alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , bez fasolki szparagowej
BZBS: Makaron z sosem brokułowym 180g (makaron świderki, brokuł, olej rzepakowy, śmietana 12%, śmietanka 30%, cebula, sól, pieprz, zioła alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały twarogowy 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g szynka 15g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne
Gulasz wieprzowo – warzywny 130 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten
Owoc 100-130 g / wafle ryżowe 18g Alergeny: – |
BCJM i BEZMLECZNA: Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, sól, pieprz )
alergeny: bez śmietany |
BZBS: Zupa buraczkowa z ryżem 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja, bez ziemniaków
BW: Gulasz drobiowo – warzywny 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten, bez wieprzowiny BSTR: Gulasz wieprzowo – warzywny 130 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten, bez groszku
|
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g polędwica 15g płatki kukurydziane z mlekiem 200ml (płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g polędwica 15g płatki kukurydziane z mlekiem roślinnym 200ml (płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron – 70g)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja
Ryba smażona 70 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki 100g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, ryba, gorczyca
Ciasto marchewkowe (mąka pszenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / jogurt owocowy 150g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
BCJM: Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron bezjajeczny 70g )
alergeny: bez śmietany, makaron bezjajeczny
BEZMLECZNA: Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron- 70g)) alergeny: bez śmietany
BCJM: Ryba smażona 70 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki 100g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód) alergeny: gluten i produkty pochodne, ryba, gorczyca
BCJM, BEZMLECZNA: Ciasto marchewkowe (mąka pszenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / koktajl na mleku roślinnym z owocami 150 ml alergeny: gluten i pochodne,bez jaj
|
BZBS: Ryba smażona 70 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), kasza gryczana 70g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód)
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, ryba, gorczyca, bez ziemnakiaków
BR: Kalafior w cieście 70 g (kalafior, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz) , ziemniaki 100g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, gorczyca, bez ryby |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)