Jadłospis 29 listopada – 3 grudnia 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g wędlina 15 g ser żółty 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina 15 g powidła 10g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Krupnik z kaszą jaglaną 250ml (mięso drobiowe, kasza jaglana, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: –
Makaron ze szpinakiem, serem i pomidorkami 170g (olej rzepakowy, ser żółty/ mozzarella, zioła, sól, pieprz, szpinak, makaron bezjajeczny, śmietanka 30 %, cebula, czosnek, pomidor koktajlowy ) alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g/ wafle mini –14g; alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
|
Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i pomidorkami 170g (olej rzepakowy,kurczak, zioła, sól, pieprz, szpinak, makaron bezjajeczny, cebula, czosnek, pomidor koktajlowy ) alergeny: gluten i pochodne,bez śmietany, bez sera |
BZBS – Krupnik bez ziemniaków, makaron z kurczakiem bez sera |
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g jajko na twardo 50g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne, jaja |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g jajko na twardo 50g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne, jaja |
Zupa kalafiorowa z łazankami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, makaron pszenny łazanki, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: mleko i produkty pochodne, zboża zawierające gluten
Pierś z kurczaka w panierce z siemienia lnianego i płatków kukurydzianych 70 g (filet z piersi kurczaka, jaja, siemie lniane, płatki kukurydziane, olej rzepakowy, sól ), ryż paraboliczny 70g, surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia, olej rzepakowy) alergeny: jaja
Ciasto drożdżowe z jabłkiem 50g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, jabłko) Kisiel z owocami 180 ml alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa kalafiorowa z ziemniakami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, ziemniak, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: bez śmietany
Pierś z kurczaka w panierce z siemienia lnianego i płatków kukurydzianych 70 g (filet z piersi kurczaka, siemie lniane, płatki kukurydziane, olej rzepakowy, sól ), ryż paraboliczny 70g, surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia, olej rzepakowy) alergeny: bez jaj
Ciasto drożdżowe z jabłkiem 50g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, jabłko) / Kisiel z owocami 180 ml alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj , bez masła |
BZBS: Zupa kalafiorowa z zacierką 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, zacierka, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g frankfuterki 40g serek jak topiony (twaróg, żółtka, sól, pieprz ) 10g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g frankfuterki 40g pasta paprykowo- cukiniowa 15 g (marchew, papryka czerwona, cebula, czosnek, cukinia, sól, pieprz, zioła prowansalskie, pomidor, olej rzepakowy) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty poch. soja i poch., sezam i poch.
|
Zupa ziemniaczana z kiełbasą 250 ml (ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, olej rzepakowy, śmietana 18%, cebula, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja
Naleśniki z serem białym i przesmażonymi jabłkami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, jabłko, cynamon) alergeny: mleko, jaja, gluten
Owoc 100-130g / wafle ryżowe 18 g alergeny: – |
Zupa ziemniaczana 250 ml (ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz )
alergeny soja , bez śmietany
Naleśniki na mleku roślinnym z przesmażonymi jabłkami 220g (napój roślinny, mąka pszenna, sól, cukier, jabłko, cynamon) alergeny: jaja, gluten, bez mleka krowiego, bez jaj |
BZBS: Zupa z kluskami lanymi zamiast ziemniaków (mąka pszenna + jajko)
BWP- kiełbasa drobiowa w zupie
BZBS: Naleśniki z przesmażonymi jabłkami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, jabłko, cynamon) alergeny: mleko, jaja, gluten, bez białego sera |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15 g wędlina 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g hummus 15 g wędlina 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa ogórkowa 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca
Pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), kasza jęczmienna 70g, buraczki na ciepło 70g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja
Muffinki waniliowe 70g (mąka pszenna, soda, cukier, jogurt naturalny, jajka, olej rzepakowy, cukier waniliowy) / owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i pochodne |
Zupa ogórkowa 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy sól, pieprz) alergeny: gorczyca, bez śmietany
Pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone wieprzowe, cebula, napój roślinny, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), kasza jęczmienna 70g, buraczki na ciepło 70 g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz) alergeny: gluten i pochodne,jaja, bez mleka, bez jaj
Muffinki waniliowe 70g (mąka pszenna, soda, cukier, olej rzepakowy, cukier waniliowy) / owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, bez jogurtu , bez jaj |
Zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż paraboliczny, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca, bez ziemniaków- zastąpione ryżem
BWP: Pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone indycze, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), kasza jęczmienna 70g, buraczki na ciepło 70 g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja, bez wieprzowiny |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały twarogowy 15 g dżem 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g polędwica 15 g dżem 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron nitki 70g , natka pietruszki) alergeny: gluten i pochodne, jaja, seler
Paluszki rybne pieczone 70 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz, bułka tarta), ziemniaki 100g (ziemniaki, sól), surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta, marchew, cebula, olej rzepakowy ) alergeny: gluten i produkty pochodne, ryba, jaja, gorczyca
serek waniliowy 120g/ podpłomyki 18 g alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne
|
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron nitki bezjajeczny- 70g , natka pietruszki)
alergeny: gluten i pochodne, seler , makaron bezjajeczny
Paluszki rybne pieczone 70 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz, bułka tarta), ziemniaki 100g (ziemniaki, sól) surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta, marchew, cebula, olej rzepakowy ) alergeny: gluten i produkty pochodne, gorczyca, bez jaja
koktajl waniliowy na bazie mleka roślinnego 150 ml (mleko roślinne, wanilia, gruszka) + ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, miod, wanilia, ziarna słonecznika, soda ) |
BZBS: II danie: bez ziemniaków – zamiana na ryż paraboliczny 70 g
BR: zamiast paluszków rybnych- Placuszki cukiniowo marchwiowe 80g (cukinia, marchew, jajo, mąka kukurydziana, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g (ziemniaki, sól) surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta, marchew, cebula, olej rzepakowy ) alergeny: gluten i produkty pochodne, gorczyca, jaja |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)