Zygzak Jadłospis 29 sierpnia – 2 września 2022r.
|
|
Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g polędwica 15 g/ 30g mozzarella 20g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Krem z białych warzyw z grzankami 250ml (pietruszka – korzeń, ziemniaki, seler, kalafior, por, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, pieprz, grzanki )
alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne, seler
Makaron z serem twarogowym i jabłkiem 200g (makaron z mąki durum, ser bialy twarogowy półtłusty, smietana 18%, jabłka, cynamon, cukier) alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne
Smoothie owocowo mleczne 150ml (mleko, jogurt naturalny, owoce, cukier) / wafle ryżowe 15g alergeny: mleko i pochodne |
Krem z białych warzyw z grzankami 250ml (pietruszka – korzeń, ziemniaki, seler, kalafior, por, olej rzepakowy, sól, pieprz, grzanki )
alergeny: gluten i pochodne, seler, bez śmietany
Makaron z jabłkiem 200g alergeny: gluten i pochodne, jaja BCJM: makaron bezjajeczny Bez sera i śmietany
Smoothie owocowo mleczne 150ml (mleko roślinne, owoce, cukier) / wafle ryżowe 15g alergeny: –
|
Krem z białych warzyw z grzankami 250ml (pietruszka – korzeń, ziemniaki, seler, kalafior, por, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, pieprz, grzanki )
alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne, seler BZBS: bez ziemniaków
Makaron z serem twarogowym i jabłkiem 200g (makaron z mąki durum, ser bialy twarogowy półtłusty, smietana 18%, jabłka, cynamon, cukier) alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne BZBS: bez sera |
| wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g/tłuszcz roślinny 5g miód 10 g ser twarogowy półtłusty 20g/ wędlina 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i poch. |
Zupa jarzynowa z brokułem 250ml (marchew, brokuł, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne
Schabowy w panierce 80g (schab, jaja, bułka tarta, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, jaja
Ciasto drożdżowe 50g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, owoce) / owoc 100-130g / jogurt naturalny 150ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa jarzynowa z brokułem 250ml (marchew, brokuł, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: – bez śmietany
Schabowy w panierce 80g (schab, jaja, bułka tarta, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, jaja BCJM: bez jaj
Ciasto drożdżowe 50g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, owoce) / jogurt naturalny 150ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne BCJM: bez jaj, bez masła |
Zupa jarzynowa z brokułem 250ml (marchew, brokuł, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne BZBS: bez ziemniaków
Schabowy w panierce 80g (schab, jaja, bułka tarta, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, jaja BZBS: bez ziemniaków, zamiana na kaszę BWP: filet z kurczaka |
| środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jajka, musztarda, szczypior, jogurt naturalny, sól pieprz) 30 g/ pasta bez jogurtu szynka 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne, jaja, gorczyca
|
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne
Potrawka z kurczaka z warzywami 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna, śmietana 18%), ryż paraboliczny 120g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne
serek waniliowy 150ml (jogurt naturalny, cukier, wanilia) / owoc 100-130g alergeny: mleko i pochodne
|
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, sól, pieprz )
alergeny:- bez śmietany
Potrawka z kurczaka z warzywami 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna, ), ryż paraboliczny 120g alergeny: gluten i pochodne, bez śmietany
mleko roślinne 150ml / owoc 100-130g alergeny: – |
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne BZBS: bez ziemniaków, zamiana na jajko |
| czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/tłuszcz roślinny 5g serek ziarnisty 20g pasztet mięsno warzywny (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) – 20g/ 40g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Kapuśniak z ziemniakami i kiełbasą 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: gorczyca, soja
Kaszotto z warzywami i cukinią 200 g (kasza pęczak,cukinia, marchew, papryka, pomidor, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona) alergeny: zboża zawierające gluten
Owoc 100-130 g/ chrupki kukurydziane 10g alergeny: |
Kapuśniak z ziemniakami i kiełbasą 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: gorczyca, soja BZBS: bez ziemniaków, Dodatek chleba BWP: kiełbasa drobiowa
Kaszotto z warzywami i cukinią 200 g (kasza pęczak,cukinia, marchew, papryka, pomidor, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona) alergeny: zboża zawierające gluten BSTR: bez groszku |
|
| piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/tłuszcz roślinny 5g wędlina drobiowa 15g płatki kukurydziane na mleku (mleko 200ml, płatki 15g) / płatki na mleku roślinnym warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron- 70g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten, jaja, seler
Ryba w panierce 80 g (ryba filet – mintaj/ miruna, mąka pszenna, jajko, sól, pieprz), ziemniaki gotowane z koperkiem 120g, surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta kiszona, marchew, olej rzepakowy, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler, mleko i pochodne, jaja
Ciasto jogurtowe 50g (mąka pszenna, jaja, jogurt naturalny, olej rzepakowy, cukier, soda, truskawki)/ owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron- 70g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten, jaja, seler BCJM: makaron bezjajeczny
Ryba w panierce 80 g (ryba filet – mintaj/ miruna, mąka pszenna, jajko, sól, pieprz), ziemniaki gotowane z koperkiem 120g, surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta kiszona, marchew, olej rzepakowy, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler, mleko i pochodne BCJM: panierka bez jaj
Ciasto biszkoptowe 50g (mąka pszenna, jaja, olej rzepakowy, cukier, soda, truskawki)/ owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, jaja, BCJM: ciasto bez jaj bez jogurtu |
Ryba w panierce 80 g (ryba filet – mintaj/ miruna, mąka pszenna, jajko, sól, pieprz), ziemniaki gotowane z koperkiem 120g, surówka z kapusty kiszonej 70g (kapusta kiszona, marchew, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler, mleko i pochodne, jaja BZBS: bez ziemniaków, zamiana na ryż BR: kalafior w cieście |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny. Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)