Jadłospis 27 września – 1 października 2021r.
|
|
Śniadanie / śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g tłuszcz roślinny 5g miód 5 g ser żółty 15 g / schab 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
żurek z ziemniakami i kiełbasą 250ml (ziemniaki, marchew, kiełbasa, zakwas na żurek, liście laurowe, ziele angielskie, cebula, czosnek, chrzan, majeranek, śmietana, sól, pieprz, oliwa
alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
penne z warzywami 170g (makaron bezjajeczny, marchew, groszek, papryka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, oliwa ) alergeny: gluten i pochodne,
owoc 100-130 g/ podpłomyki –18g; alergeny: gluten, jaja, soja |
żurek z ziemniakami i kiełbasą 250ml (ziemniaki, marchew, kiełbasa, zakwas na żurek, liście laurowe, ziele angielskie, cebula, czosnek, chrzan, majeranek, sól, pieprz, oliwa alergeny: gluten i pochodne, ,sezam i pochodne bez śmietany
owoc 100-130g, chrupki kukurydziane 15g alergeny: – |
BZBS: żurek z jajkiem i kiełbasą 250ml (marchew, kiełbasa, zakwas na żurek, jajko, liście laurowe, ziele angielskie, cebula, czosnek, chrzan, majeranek, śmietana, sól, pieprz, oliwa
alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja bez ziemniaków
BSTR: penne z warzywami 170g (makaron bezjajeczny, marchew, papryka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, oliwa) alergeny: gluten i pochodne bez groszku
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g tłuszcz roślinny 5g wędlina z indyka 15g / 20g ser biały półtłusty 20 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) mleko 200 ml alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, soja i pochodne, sezam i pochodne |
włoska zupa minestrone z grzankami 250ml (woda, fasolka szparagowa, cukinia, pomidory, cebula, groszek, czosnek, fasola czerwona, sól, pieprz, bazylia, majeranek, kurkuma, papryka słodka, olej rzepakowy, grzanki z chleba pszennego- 12 g) alergeny: gluten i pochodne, sezam i pochodne
pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone wieprzowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, mizeria 70g (ogórek, sól, pieprz, śmietana 18%) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja
ciasto marchewkowe 50g (marchew, mąka pszenna, jajka, olej, cukier, soda, rodzynki, skórka z cytryny) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja |
pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone wieprzowe, cebula, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, mizeria 70g (ogórek, sól, pieprz,) alergeny: gluten i pochodne, bez jaj i mleka/śmietany
ciasto marchewkowe 50g (marchew, mąka pszenna, olej, cukier, soda, rodzynki, skórka z cytryny) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj |
BSTR: włoska zupa minestrone z grzankami 250ml (woda, fasolka szparagowa, cukinia, pomidory, cebula, czosnek, sól, pieprz, bazylia, majeranek, kurkuma, papryka słodka, olej rzepakowy, grzanki z chleba pszennego- 12 g) alergeny: gluten i pochodne, sezam i pochodne bez fasolki i groszku
BWP: pieczone kotlety mielone 70g (mięso mielone drobiowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, mizeria 70g (ogórek, sól, pieprz, śmietana 18%) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g tłuszcz roślinny 5g pasztet z cukinii 20 g schab pieczony 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kakao 200ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja
|
pomidorowa z zacierkami 250ml (woda, marchew, seler, pietruszka, cebula, pietruszka nać, mięso drobiowe, wołowe, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, przecier pomidorowy, zacierka z pszenicy durum) alergeny: gluten i pochodne, seler
ryba panierowana 60g (ryba, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 100g ( ziemniaki, masło, mleko, sól), surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko) alergeny: gluten i pochodne, jaja, ryba, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g, budyń waniliowy 150 ml (mleko, jaja, mąka pszenna, cukier, wanilia) alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko |
zupka jarzynowa z zacierkami 250ml (woda, marchew, pietruszka, cebula, pietruszka nać, mięso drobiowe, wołowe, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zacierka z pszenicy durum) alergeny: gluten i pochodne, alergeny: – bez śmietany, bez selera, bez przecieru pomidorowego
owoc 100-130g, krążki ryżowe 15g alergeny: – |
BZBS: ryba panierowana 60g (ryba, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), kasza jaglana 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko) alergeny: gluten i pochodne, jaja, ryba, mleko i produkty pochodne
BR: – kotleciki z kalafiora i płatków owsianych 120g (kalafior, płatki owsiane, jaja, sól, pieprz, oliwa, otręby do panierowania), surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g tłuszcz roślinny 5g ser żółty 15g dżem 30g pasta z brokuła i jajka warzywa 20g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,jaja, sezam i pochodne
|
zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml (woda, dynia, pomidory, marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula, śmietanka 30%, sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra) alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne
pulpety drobiowe w sosie koperkowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna, jajko, śmietana, sól, pieprz, zioła prowansalskie), kasza pęczak 70g, chrupiące warzywa pieczone w glazurze sosu słodko kwaśnego 70g (marchew, pietruszka, seler, papryka, cukinia, miód, imbir, sezam ziarno, sól, pieprz, sok z cytryny, kurkuma, woda, olej) alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, jaja, mleko i pochodne
ciasto z owocami 50g (mąka pszenna, jaja, masło, owoce, środek spulchniający) / jogurt naturalny 150g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko |
zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml (woda, dynia, pomidory, marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula, śmietanka 30%, sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra) alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne bez śmietany, bez pomidorów
pulpety drobiowe w sosie koperkowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna, sól, pieprz, zioła prowansalskie), kasza pęczak 70g, chrupiące warzywa pieczone w glazurze sosu słodko kwaśnego 70g (marchew, pietruszka, seler, papryka, cukinia, miód, imbir, sezam ziarno, sól, pieprz, sok z cytryny, kurkuma, woda, olej) alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, bez jaj i śmietanki
ciasto 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) – bez jaj; kisiel domowy (woda, mąka ziemniaczana, sok owocowy, kawałki owoców) alergeny: gluten
|
|
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g tłuszcz roślinny 5g polędwica 15g mozzarella 15 g / pasztet warzywny 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) mleko 200 ml alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne |
kapuśniak z ziemniakami 250ml (woda, żeberka, kapusta kiszona – kapusta, marchew, gorczyca, ziemniaki, marchew, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, sól, pieprz) alergeny: gorczyca
naleśniki z serem białym i przesmażonymi jabłkami 2 szt. (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, jabłko, cynamon) alergeny: mleko, jaja, gluten
pieczywo chrupkie 14g, owoc 100-130g alergeny: gluten, sezam |
naleśniki z mąki kukurydzianej z przesmażonymi jabłkami 2 szt. (mąka kukurydziana, woda, sól, cukier, jabłko, cynamon) alergeny: gluten bez jaj
|
BZBS: naleśniki z mąki kukurydzianej z przesmażonymi jabłkami 2 szt. (mąka kukurydziana, jaja, woda, sól, cukier, jabłko, cynamon) alergeny: gluten, jaja
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)