Menu od 26.02-1.03.2024r.

Menu od 26.02-1.03.2024r.

Jadłospis 26 lutego – 1 marca 2024r.      

 

 

 

 

Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym)

 

Obiad

 

Diety –  bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

frankfurterki 15g

mozarella 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

 

zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250 ml  (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne

makaron z serem twarogowym i truskawkami  200g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier, truskawki)
alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i produkty pochodne

budyń kakaowy 150 ml (mleko, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, kakao, cukier), wafle ryżowe 16g
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne

BM:  – zupa bez śmietany

–        makaron  z truskawkami 200g (makaron, truskawki, olej roślinny, sól)

 

BG: – zupa bez zakwasu

–        makaron bezglutenowy z serem twarogowym i truskawkami  200g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier, truskawki)
alergeny: jaja, mleko i produkty pochodne

–        budyń kakaowy 150 ml (mleko, mąka ziemniaczana, kakao, cukier), wafle ryżowe 16g
alergeny: mleko i pochodne

D800: – sucha krakowska drobiowa 15g, ser niskotłuszczowy 15g

– zupa bez śmietany, 220ml

– pełnoziarnisty makaron z musem truskawkowym 180g (makaron, truskawki)
alergeny: gluten i pochodne, jaja

kisiel owocowy 140 ml (woda, sok owocowy, mąka ziemniaczana), wafle ryżowe 16g alergeny: –

kompot bez dodatku cukru

 

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

miód 10g

twaróg 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

zupa z brukselką 250ml (brukselka, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)

alergeny: mleko i produkty pochodne

kotlet pożarski 70g (mięso drobiowe, bułka czerstwa, jaja, bułka tarta, cebula, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja

muffinki z owocami 40g (mąka pszenna, soda, cukier, jajka, owoce, olej rzepakowy), sok owocowy 150ml
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja

BM: zupa bez śmietany

 

BG: – kotlet pożarski z dodatkiem mielonego siemienia lnianego 70g (mięso drobiowe, jaja, mielone siemię lniane, cebula, olej roślinny, sól, pieprz)
alergeny: jaja

– racuchy z owocami 40g (mąka bezglutenowa, owoce, jaja,  olej rzepakowy, cukier, soda), sok owocowy 150ml
alergeny: jaja

D800: – twaróg biały chudy 15g, mus owocowy bez cukru 15g

– zupa bez śmietany 220ml

– kotlet pożarski z dodatkiem mielonego siemienia lnianego 60g (mięso drobiowe, jaja, mielone siemię lniane, cebula, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 80g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)

– muffinka z owocami 40g (mąka orkiszowa, siemię lniane, olej rzepakowy, owoce, jaja,  soda), sok owocowy 150ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja

– kompot bez dodatku cukru

 

Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

pasztet 15g

pasta jajeczna 25g (jajko na twardo, jogurt naturalny, sól, pieprz)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

zupa fasolowa z makaronem 250ml (wywar rosołowo warzywny, fasola, makaron bezjajeczny, kiełbasa, marchew, cebula, czosnek, sól, pieprz, majeranek )
alergeny:  seler, soja, gluten i pochodne

kluski śląskie 160g z okrasą z cebulką (ziemniaki, mąka ziemniaczana, jaja, sól, olej roślinny, cebula), bukiet gotowanych warzyw 70g (marchew, brokuł, kalafior, sól, pieprz)
alergeny:  jaja

owoc 80-110g, herbatniki 15g (mąka pszenna, olej rzepakowy, substancja spulchniająca – węglan sodu) alergeny: gluten i pochodne

BM:

 

BG: – makaron bezglutenowy do zupy

–        krążki kukurydziane 15g
alergeny: –

 

 

D800: – szynka drobiowa 15g, pasta jajeczna 20g (jajko na twardo, jogurt naturalny, sól, pieprz)

 

– zupa, 220ml

–        risotto z warzywami 180g (ryż, warzywa, sól, pieprz)

–        alergeny: –

–        krążki kukurydziane 15g
alergeny: –

–        kompot bez dodatku cukru

 

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

szynka 15g

ser ze szczypiorkiem 15g (ser biały, śmietana, szczypiorek, sól)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

zupa ziemniaczana 250ml (ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, olej rzepakowy, śmietana 18%, cebula, sól, pieprz )

alergeny: mleko i produkty pochodne, soja

gulasz wieprzowo – warzywny 140g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól,  pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 100g

alergeny:  zboża zawierające gluten

mus owocowo-warzywny 150ml (owoce, warzywa), wafle tortowe 15g

alergeny: gluten i pochodne

BM: – zupa bez śmietany

alergeny:  –

BG: – kasza gryczana 100g
alergeny: jaja

–        chrupki kukurydziane 15g

 

D800: – sucha krakowska drobiowa15 g, ser ze szczypiorkiem 15g (ser biały chudy, jogurt naturalny, szczypiorek,)

– zupa bez dodatku śmietany, porcja 220ml

–  mięso wieprzowe duszone z warzywami 120g (mięso wieprzowe, mix warzyw, sól, pieprz), kasza gryczana 90g
alergeny: –

chrupki kukurydziane 15g

– kompot bez dodatku cukru

 

 

 

Piątek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

ser żółty 15g

dżem niskosłodzony 10g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko
i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

rosół z makaronem 250 ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, makaron bezjajeczny, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny:  zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja

ryba w panierce z płatków kukurydzianych 70g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, płatki kukurydziane, jajka, sól, pieprz), ziemniaki 100g, surówka z ogórków kiszonych 70g (ogórki kiszone, cebula, olej rzepakowy)

alergeny: ryba, jaja, gorczyca

ciasto marchewkowe 40g (mąka pszenna, marchew, cukier, olej rzepakowy,  jajka, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy), jogurt naturalny 150ml (mleko, żywe kultury bakterii)
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i poch.

BM: – ryba saute 70g

 

BG: makaron bezglutenowy

alergeny: seler,

– ryba saute 70g
alergeny: –

– muffinka owsiana z marchewką 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, marchewka, olej rzepakowy)
jogurt naturalny 150ml (mleko, żywe kultury bakterii)
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i poch.

D800: – ser niskotłuszczowy 15g, powidła śliwkowe bez cukru 15g

– zupa porcja 220ml, makaron pełnoziarnisty,

– ryba saute gotowana na parze 60g, ziemniaki 80g, surówka 70g

– muffinka owsiana z marchewką 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, marchewka, olej rzepakowy), jogurt naturalny 150ml (mleko, żywe kultury bakterii)
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i poch.

– kompot bez dodatku cukru

 

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)    Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): Dieta BZBL- Posiłki z wyeliminowanymi alergenami: ziemniaki, laktoza. Podawany jest makaron bezjajeczny, Dieta bez truskawek (BT) – wyeliminowane truskawki, D1000 – dieta o obniżonej wartości energetycznej.