Jadłospis 25-29 kwietnia 2022r.
|
|
Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Obiad- BCJM I BEZMLECZNA |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g ser żółty 15 g wędlina 15 g/ wędlina 30g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Ryżanka z koperkiem 250 ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, ryż paraboliczny, koperek, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz) alergeny: seler
Spaghetti w sosie pomidorowym z mięsem 200g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, pomidory, mięso drobiowe, sól, pieprz, czosnek) ; alergeny: zboża zawierające gluten
owoc 100-130g/ chrupki kukurydziane 10 g alergeny: – |
Spaghetti w sosie pomidorowym z mięsem 200g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, pomidory, mięso drobiowe, sól, pieprz, czosnek) alergeny: zboża zawierające gluten
dieta bezglutenowa: makaron bezglutenowy |
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jajka, musztarda, szczypior, jogurt naturalny, sól pieprz) 25 g/ pasta bez jogurtu polędwica 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao200ml (mleko,kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne, gorczyca |
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne
Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym 90g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, mąka pszenna, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietana, koperek, kurkuma), kasza pęczak 120g, surówka z kapusty czerwonej 70g (kapusta czerwona, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten , mleko i produkty pochodne, jaja
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) / shake mleczno owocowy150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne |
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz) alergeny: bez śmietany
Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym 90g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, mąka pszenna, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, koperek, kurkuma), kasza pęczak 120g surówka z kapusty czerwonej 70g (kapusta czerwona, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez śmietany BCJM: bez jaj, bez śmietany
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) / shake mleczno owocowy na bazie mleka roślinnego150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez masła BCJM: bez jaj, bez masła , bez mleka |
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz) alergeny: mleko i produkty poch.
BZBS: bez ziemniaków
Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym 90g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, mąka pszenna, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietana, koperek, kurkuma), kasza pęczak 120g, surówka z kapusty czerwonej 70g (kapusta czerwona, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten , mleko i produkty pochodne, jaja BWP: pulpety drobiowe, bez wieprzowiny dieta bezglutenowa: bez mąki pszennej
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) / shake mleczno owocowy150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne dieta bezglutenowa: ciasto z mąką kukurydzianą |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g/ tłuszcz roślinny 5g pasztet drobiowy 25g płatki kukurydziane z mlekiem 200ml (płatki 15g)/ mleko roślinne warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Zupa z brokuła z groszkiem ptysiowym 250 ml (brokuł, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietanka 30% , groszek ptysiowy )
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja
Naleśniki z serem białym i owocami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko, jaja
Wafle ryżowe z szynką i ogórkiem 60 g / sok 150 ml Alergeny: soja i pochodne
|
Zupa z brokuła z groszkiem ptysiowym 250 ml (brokuł, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, groszek ptysiowy )
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez śmietany BCJM: bez jaj, bez śmietany
Naleśniki z owocami 220g (mleko roślinne, jaja, mąka pszenna, sól, cukier, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez mleka , bez sera twarogowego BCJM: bez jaj, bez mleka
Wafle ryżowe z szynką i ogórkiem 60 g / sok 150 ml Alergeny: soja i pochodne |
Zupa z brokuła z groszkiem ptysiowym 250 ml (brokuł, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietanka 30% , groszek ptysiowy )
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: gorczyca BZBS: bez ziemniaków dieta bezglutenowa: grzanki z chleba bezglutenowego
Naleśniki z serem białym i owocami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko, jaja BZBS: bez sera, naleśniki z owocami dieta bezglutenowa: naleśniki na mące kukurydzianej |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g serek ziarnisty 25 g szynka drobiowa 15g/ szynka 30g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao200ml (mleko,kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne
Ryż z warzywami, kurczakiem w sosie słodko kwaśnym 200 g (ryż paraboliczny, mix warzyw- marchew, por, pietruszka, seler, papryka, ananas, czosnek, miód, cytryna,przecier pomidorowy, sól, pieprz, olej rzepakowy) alergeny: seler
Kisiel z owocami 150 ml (owoce mrożone, mąka ziemniaczana, woda, cukier) / wafle mini 14g alergeny: gluten i pochodne
|
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, bez śmietany BCJM: bez śmietany
Ryż z warzywami, kurczakiem w sosie słodko kwaśnym 200 g (ryż paraboliczny, mix warzyw- marchew, por, pietruszka, seler, papryka, ananas, czosnek, miód, cytryna,przecier pomidorowy, sól, pieprz, olej rzepakowy) alergeny: seler
Kisiel z owocami 150 ml (owoce mrożone, mąka ziemniaczana, woda, cukier) / wafle mini 14g alergeny: gluten i pochodne
|
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne BZBS: bez ziemniakóków, zalewajka z jajkiem i kiełbasą BWP: kiełbasa drobiowa dieta bezglutenowa: żur bezglutenowy
Kisiel z owocami 150 ml (owoce mrożone, mąka ziemniaczana, woda, cukier) / wafle mini 14g alergeny: gluten i pochodne dieta bezglutenowa: wafle bezglutenowe 14 g |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g dżem niskosłodzony 15g pasta twarogowa 20 g/ polędwica 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron – 70g)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja
Ciasto karmelowe 50g (mąka pszenna, mleko, jaja, cukier, masa krówkowa, środek spulchniający) / jogurt owocowy 150g alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron – 70g)
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez śmietany BCJM: makaron bez jaj, bez śmietany
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja BCJM: bez jaj
Ciasto karmelowe 50g (mąka pszenna, mleko roślinne, jaja, cukier, masa krówkowa, środek spulchniający) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez mleka BCJM: bez jaj, bez mleka
|
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron – 70g)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja dieta bezglutenowa: makaron bezglutenowy
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja BZBS: bez ziemniaków, w zamian kasza jaglana BR: bez ryby, kalafior w cieście dieta bezglutenowa: bez mąki pszennej, panierka z mąką kukurydzianą
Ciasto karmelowe 50g (mąka pszenna, mleko, jaja, cukier, masa krówkowa, środek spulchniający) / jogurt owocowy 150g alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja dieta bezglutenowa: ciastka bezglutenowe |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny. Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty. Dieta bezglutenowa (BG) – wyeliminowany gluten
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)