fbpx

Menu od 25.10.2021- 29.10.2021

Menu od 25.10.2021- 29.10.2021

Jadłospis 25-29 października  2021r.      

 

 

 

 

Śniadanie

 

Śniadanie DIETY

 

Obiad

 

Diety – BCJM i bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo  mieszane 50g

masło 5g

polędwica 15 g

płatki kukurydziane z mlekiem (mleko 200 ml, płatki 15g)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka

 

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

 

pieczywo  mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

polędwica 15 g

płatki kukurydziane z mlekiem roślinnym  (mleko 200 ml, płatki 15g)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka

 

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

 

zupa koperkowa z ryżem 250ml  (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny: mleko i produkty pochodne

 

makaron z twarogiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, ser twarogowy półtłusty, jogurt naturalny) 160g, brokuł gotowany 60 g

 alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne

 

owoc 100-130g/ chrupki kukurydziane –15g;

alergeny:-

Zupa koperkowa z ryżem 250ml  (Koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny: bez śmietany

 

Makaron z kurczakiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, kurczak, koperek) 160g, brokuł gotowany 60 g  alergeny: zboża zawierające gluten, bez twarogu i jogurtu

 

BCJM: makaron bezjajeczny, bez twarogu i jogurtu

 

 

BZBS: Makaron z kurczakiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, kurczak, koperek) 160g, brokuł gotowany 60 g

 alergeny: zboża zawierające gluten, bez twarogu i jogurtu

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5 g

ser żółty 15 g

pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5 g

powidła 10 g

pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja

zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 12%, natka pietruszki, sól, pieprz )

alergeny: mleko i pochodne

 

schab pieczony 70g (wieprzowina – schab b/kości, olej roślinny, sól,pieprz) , kasza pęczak 60g , surówka: buraczki na ciepło 70g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz )

alergeny: zboża zawierające gluten

 

 

ciasto drożdżowe ze śliwką 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, śliwki) / kisiel z owocami 180 ml

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja,  mleko i produkty pochodne

 

Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy,  natka pietruszki, sól, pieprz )

alergeny: bez śmietany

 

 

 

Ciasto drożdżowe ze śliwką 40g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, śliwki) / kisiel z owocami 180 ml

BM: bez masła

BCJM: bez jaj , bez masła

Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 12%, natka pietruszki, sól, pieprz )

alergeny: mleko i pochodne

BSTR: bez fasolki szparagowej

BZBS: bez ziemniaków

 

 

BW: Indyk pieczony 70g (indyk, olej roślinny, sól,pieprz) , kasza pęczak 60g , surówka: buraczki na ciepło 70g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz )

alergeny: zboża zawierające gluten

bez wieprzowiny, zastąpione indykiem

Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5g

mozzarella 15 g

szynka wieprzowa 15 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

hummus 10 g

szynka wieprzowa 15 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne

 

 

ryba po grecku 130g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna),  ziemniaki gotowane 90 g

alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler

 

 

 

 

koktajl owocowo mleczy 200ml / wafle ryżowe 18 g

alergeny: mleko i produkty pochodne

Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

BCJM, BM: bez śmietany

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Koktajl owocowy 200ml / wafle ryżowe 18 g

BCJM, BM: bez mleka

BCJM: bez bananów i cytrusów

BR: Kotlety brokułowo- ziemniaczane w panierce z płatków kukurydzianych (brokuł, jajko, cebula, czosnek,  płatki kukurydziane, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia,  koperek), kasza jaglana 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), Surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy)

 

BZBS: Zalewajka z jajem i kiełbasą 250ml (żur, jajo, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne,jaja

bez ziemniaków, zastąpione jajem

 

Ryba po grecku 130g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna),  makaron penne 60 g

alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler

bez ziemniaków, zastąpione makaronem

 

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

ser biały twarogowy 15 g

miód 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

mleko 200 ml

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

sucha krakowska 15 g

miód 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne

 

barszcz ukraiński 250ml  (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne

 

kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól)   ziemniaki puree 90g (ziemniaki, masło, mleko, sól), surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia)

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne

 

ciasto marchewkowe (mąka szenna, marchew, cukier, olej rzepakowy,  jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / jogurt naturalny 150g

alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne

Barszcz ukraiński 250ml  (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

BCJM, BM:  bez śmietany

 

Kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól)   ziemniaki puree 90g (ziemniaki, tłuszcz roślinny, sól), surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia)

BM: bez mleka i masła

BCJM:  bez mleka i masła , jaj

 

Ciasto marchewkowe (mąka szenna, marchew, cukier, olej rzepakowy,  jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / mus owocowy 120g

alergeny: gluten i pochodne, jaja

BCJM: bez jaj , bez jogurtu- zastąpione musem owocowym

BM: bez jogurtu- zastąpione musem owocowym

Barszcz ukraiński 250ml  (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne

BSTR: bez fasoli

BZBS: bez ziemniaków

 

Kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól)   , surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia) , ryż paraboliczny

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne

BZBS: bez ziemniaków , zastąpione ryżem

Piątek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

ser żółty 15 g

pasta warzywna 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)

 

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

jajko na twardo 25 g

pasta warzywna 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

 

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,jaja, sezam i pochodne

zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, makaron z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

alergeny: zboża zawierające  gluten, mleko i pochodne

 

 

risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, fasolka szparagowa, brokuły, papryka, cukinia, groszek zielony, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz)  alergeny:-

 

serek waniliowy 150g / owoc 100-130 g

alergeny: mleko i pochodne

Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, makaron z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

BM: bez śmietany

BCJM: bez śmietany, makaron bezjajeczny

 

 

 

 

 

Kisiel owocowy z płatkami migdałowymi 150g / owoc 100-130 g  alergeny: –

BSTR: Risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, papryka, cukinia, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz)

alergeny: bez fasolki, bez groszku

 

 

 

Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)

Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)