Jadłospis 23-27 stycznia 2023r.
|
|
Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Diety – bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g / tłuszcz roślinny 5g ser żółty 15g płatki kukurydziane z mlekiem 200ml (płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne |
zupa kalafiorowa z ziemniakami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, ziemniak, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: mleko i produkty pochodne, seler łazanki z kapustą i mięsem 200g (makaron łazanki, mięso wieprzowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia), alergeny: gluten i pochodne, jaja, gorczyca owoc 80-110 g / herbatniki 14g (mąka pszenna, cukier, olej, substancja spulchniająca, sól, alergeny: gluten i pochodne
|
zupa kalafiorowa z ziemniakami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, ziemniak, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: – Zupa bez śmietany
|
BZBL: zupa bez śmietany i bez ziemniaków
BWP: łazanki z mięsem drobiowym zamiast wieprzowiny |
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g / tłuszcz roślinny 5g polędwica z indyka 15g / 25g serek z rzodkiewką (ser biały półtłusty, śmietana 18%, rzodkiewka, sól, pieprz) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kakao 200ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
krupnik z kaszą jęczmienną 250ml (mięso drobiowe, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki ) alergeny: seler
kotlet mielony 80g (mięso wieprzowe, bułka czerstwa, jaja, bułka tarta, cebula, olej roślinny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, marchewka zasmażana 70g (marchewka, masło, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodneciasto karmelowe 40g (mąka pszenna, mleko, jaja, cukier, masa krówkowa, środek spulchniający) / sok owocowy 150ml alergeny: gluten i pochodne, jaja , mleko |
ciasto ucierane 40g (mąka pszenna, olej, ksylitol, środek spulchniający)
|
BZBL: zupa bez ziemniaków – kasza 120g
BWP: kotlet mielony drobiowy 80g (mięso z kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól)
BZBL: ciasto ucierane 40g (mąka pszenna, olej, ksylitol, środek spulchniający) |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g / tłuszcz roślinny 5g jajka na twardo 25 g pasztet 20 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kawa zbożowa 200ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne
|
kapuśniak z ziemniakami 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: gorczyca
kopytka z bułką tartą 180 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło), fasolka szparagowa z masełkiem i bułeczką 70 g (fasolka, masło, sól, bułka tarta pszenna) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne kisiel owocowy 150 ml (woda, sok owocowy, mąka ziemniaczana, cukier) / wafle torowe 14g (mąka pszenna, jaja, środek spulchniający) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja |
kopytka z bułką tartą 180 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło), fasolka szparagowa z masełkiem i bułeczką 100 g (fasolka, olej rzepakowy, sól, bułka tarta pszenna)
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne alergeny: gluten i pochodne, bez masła
|
BZBL: zupa bez ziemniaków
– gotowane mięso drobiowe 80g, ryż 100g, fasolka szparagowa z bułeczką 70 g (fasolka, olej rzepakowy, sól, bułka tarta pszenna)
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g / tłuszcz roślinny 5g ser żółty 15 g schab pieczony 15g / 25g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kakao 200ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
zupa fasolowa 250 ml (wywar rosołowo warzywny, fasola, ziemniaki, kiełbasa, marchew, cebula, czosnek, sól, pieprz, majeranek ) alergeny: seler, sojaryż z warzywami, kurczakiem w sosie słodko kwaśnym 220 g (ryż paraboliczny, mix warzyw- marchew, por, pietruszka, seler, papryka, ogórek kiszony, czosnek, miód, cytryna, przecier pomidorowy, sól, pieprz, olej rzepakowy) alergeny: selerkoktajl owocowo-mleczny 150 ml (mleko, jogurt naturalny, owoce, cukier) / grissini z oliwią z oliwek 15g (mąka pszenna, oliwa z oliwek, drożdże piwne, mąka ze słodu pszennego, sól morska) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne |
Mus owocowy 150ml (owoce) alergeny: – |
BZBL: Mus owocowy 150ml (owoce) alergeny: – |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g / tłuszcz roślinny 5g ser twarogowy 20g / wędlina 15g dżem niskosłodzony 10g mleko 200ml alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pomidorowa z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy 30%, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron , natka pietruszki)
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, seler
ryba w panierce 80 g (ryba filet – mintaj/ miruna/dorsz, mąka pszenna, jajka, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty kiszonej i jabłka 70g (kapusta kiszona, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, gorczyca ciasto jogurtowe 40g (mąka pszenna, jogurt, jaja, masło, cukier, soda) / owoc 80-110g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
BM: muffinka z owocami bez cukru 40g (mąka pszenna, jaja, olej rzepakowy, ksylitol, soda, owoce): alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez mleka
|
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): Dieta BZBL* Posiłki z wyeliminowanymi alergenami: ziemniaki, laktoza. Podawany jest makaron bezjajeczny, dieta bez wieprzowiny (BWP); Dieta bez truskawek (BT) – wyeliminowane truskawki