fbpx

Menu od 22-26.11.2021

Menu od 22-26.11.2021

Jadłospis 22-26 listopada 2021r.      

 

 

 

 

Śniadanie

 

Śniadanie DIETY

 

Obiad

 

Diety – BCJM i bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo  mieszane 50g

masło 5g

wędlina 15 g

powidła – 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka

Mleko 200 ml

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

 

pieczywo  mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

wędlina 15 g

powidła – 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

 

zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne

 

makaron z twarogiem i owocami 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, ser twarogowy półtłusty, jogurt naturalny, owoce, cukier)

 alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne

 

 

owoc 100-130g/ wafle ryżowe–18 g;

alergeny:-

Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, bez śmietany

 

Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier)

 alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne

 

 

 

BZBS: Zalewajka z jajem i kiełbasą 250ml (żur, jaja, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne, jaja 

 

BW: Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)

alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne , kiełbasa bez wieprzowiny -zamiennik na drobiową

 

BZBS: Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier)

 alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne

 

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5 g

ser żółty 15 g

pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5 g

schab pieczony 15 g

pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja

zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml  (woda, dynia, pomidory,

marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula,  śmietanka 30%, sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne

 

pulpety drobiowe w sosie pomidorowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna,

jajko, śmietana,  sól, pieprz, zioła prowansalskie, przecier pomidorowy) , kasza pęczak 70g,  surówka z selera, marchwi i jabłka 70g (seler korzeniowy, jabłko, marchew, jogurt naturalny, sól)

alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, jaja, mleko i pochodne

 

ciasto drożdżowe 30g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) /owoc 100-130g

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja,  mleko i produkty pochodne

 

Zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml  (woda, dynia, pomidory,  marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula,  sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra)

alergeny: gluten i pochodne, bez śmietany 

 

 

Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna, sól, pieprz, zioła prowansalskie, przecier pomidorowy) , kasza pęczak 70g,  surówka z selera, marchwi i jabłka 70g (seler korzeniowy, jabłko, marchew, jogurt naturalny, sól)

alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, bez śmietany, bez jaj 

 

 

BCJM: Ciasto drożdżowe 30g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) /owoc 100-130g

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja,  mleko i produkty pochodne, bez masła, bez jaj

 
Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5g

mozzarella 15 g

pasztet drobiowy 20g (marchew, mięso drobiowe,  cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta,  czosnek, majeranek, kurkuma)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5 g

hummus 15 g

pasztet drobiowy 20g (marchew, mięso drobiowe,  cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta,  czosnek, majeranek, kurkuma)

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

zupa koperkowa z ryżem 250ml  (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny: mleko i produkty pochodne

 

ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna),  ziemniaki gotowane 100g

alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler

 

 

koktajl owocowo mleczny 200 ml/ podpłomyki 18 g

alergeny: mleko i produkty pochodne

Zupa koperkowa z ryżem 250ml  (Koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny: bez śmietany

 

 

 

 

 

 

 

 

BCJM:Koktajl owocowo mleczny na bazie mleka roślinnego 200 ml/ podpłomyki 18 g

alergeny: gluten, jaja  bez cytrusów, bez bananów

 

 

BR: kotlety sojowe po grecku zamiast ryby po grecku

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

ser biały twarogowy 15 g

miód 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

Mleko 200 ml

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5 g

pasta z makreli wędzonej (makrela, sok z cytryny, jajko) 25 g

miód 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, ryba, jaja

 

zupa pomidorowa z zacierką 250ml (mięso z kurczaka, zacierka jajeczna z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

alergeny: zboża zawierające  gluten, mleko i pochodne

 

kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) ,  ziemniaki puree 100g (ziemniaki, masło, mleko, sól) , surówka kapusty kiszonej i  marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, gorczyca

 

mus owocowy 120g (truskawki mrożone, borówki, maliny, jabłko, banan)  / biszkopty 15g

alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne

BCJM: Zupa pomidorowa z zacierką 250ml (mięso z kurczaka, makaron bezjajeczny z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

alergeny: zboża zawierające  gluten, bez śmietany , makaron bezjajeczny

 

Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) ,  ziemniaki puree 100g (ziemniaki, tłuszcz roślinny, sól) , surówka kapusty kiszonej i  marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, gorczyca bez masła

 

BCJM: mus owocowy 120g (truskawki mrożone, borówki, maliny, jabłko)  / biszkopty 15g

alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne, bez banana

BZBS: Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), makaron- 90g , surówka z marchwi i jabłka (marchew, jabłko, olej rzepakowy) 70g

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, bez ziemniaków – zamiennik na makaron penne

 

BW: Kotlet z kurczaka 70g (kurczaka, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) ,  ziemniaki puree 100g (ziemniaki, masło, mleko, sól) , surówka kapusty kiszonej i  marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , gorczyca, bez wieprzowiny- zamiennik kurczak

 

BSTR: Barszcz bez fasolki

Piątek pieczywo mieszane 25g

masło 3g

płatki kukurydziane z mlekiem (mleko 200 ml, płatki 15g)

polędwica 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne

pieczywo mieszane 25g

tłuszcz roślinny 3g

płatki kukurydziane z mlekiem roślinnym (mleko 200 ml, płatki 15g)

polędwica 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

barszcz ukraiński 250ml  (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne

 

 

risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, fasolka szparagowa, brokuły, papryka, cukinia, groszek zielony, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz)

alergeny:-

 

sernik 60g (ser biały, jaja, cukier, masło, mąka ziemniaczana, wanilia)  / owoc 100-130 g

alergeny: mleko i pochodne , jaja

Barszcz ukraiński 250ml  (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: bez śmietany

 

 

 

 

BCJM: ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, wanilia, ziarna słonecznika, soda, cukier )  / owoc 100-130 g

alergeny: –

BZBS: Barszcz ukraiński 250ml  (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków

 

BZBS:  ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, wanilia, ziarna słonecznika, soda, cukier )  / owoc 100-130 g

alergeny: –

 

BSTR: Risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, papryka, cukinia, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz)

alergeny:bez groszku i fasolki

Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)

Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)