Jadłospis 22-26 listopada 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g wędlina 15 g powidła – 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina 15 g powidła – 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne
makaron z twarogiem i owocami 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, ser twarogowy półtłusty, jogurt naturalny, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
owoc 100-130g/ wafle ryżowe–18 g; alergeny:- |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, bez śmietany
Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
|
BZBS: Zalewajka z jajem i kiełbasą 250ml (żur, jaja, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne, jaja
BW: Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne , kiełbasa bez wieprzowiny -zamiennik na drobiową
BZBS: Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g ser żółty 15 g pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5 g schab pieczony 15 g pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja |
zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml (woda, dynia, pomidory,
marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula, śmietanka 30%, sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra) alergeny: gluten i pochodne, mleko i pochodne
pulpety drobiowe w sosie pomidorowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna, jajko, śmietana, sól, pieprz, zioła prowansalskie, przecier pomidorowy) , kasza pęczak 70g, surówka z selera, marchwi i jabłka 70g (seler korzeniowy, jabłko, marchew, jogurt naturalny, sól) alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, jaja, mleko i pochodne
ciasto drożdżowe 30g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) /owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa krem z dyni z groszkiem ptysiowym 250ml (woda, dynia, pomidory, marchew, koperek, groszek ptysiowy-10g, masło, cebula, sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra)
alergeny: gluten i pochodne, bez śmietany
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym 60 g (mięso drobiowe, bułka pszenna, sól, pieprz, zioła prowansalskie, przecier pomidorowy) , kasza pęczak 70g, surówka z selera, marchwi i jabłka 70g (seler korzeniowy, jabłko, marchew, jogurt naturalny, sól) alergeny: zboża zawierające gluten, seler, sezam, bez śmietany, bez jaj
BCJM: Ciasto drożdżowe 30g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) /owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne, bez masła, bez jaj |
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g mozzarella 15 g pasztet drobiowy 20g (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5 g hummus 15 g pasztet drobiowy 20g (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne
ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 100g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
koktajl owocowo mleczny 200 ml/ podpłomyki 18 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zupa koperkowa z ryżem 250ml (Koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: bez śmietany
BCJM:Koktajl owocowo mleczny na bazie mleka roślinnego 200 ml/ podpłomyki 18 g alergeny: gluten, jaja bez cytrusów, bez bananów |
BR: kotlety sojowe po grecku zamiast ryby po grecku |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały twarogowy 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5 g pasta z makreli wędzonej (makrela, sok z cytryny, jajko) 25 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, ryba, jaja
|
zupa pomidorowa z zacierką 250ml (mięso z kurczaka, zacierka jajeczna z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) , ziemniaki puree 100g (ziemniaki, masło, mleko, sól) , surówka kapusty kiszonej i marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, gorczyca
mus owocowy 120g (truskawki mrożone, borówki, maliny, jabłko, banan) / biszkopty 15g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
BCJM: Zupa pomidorowa z zacierką 250ml (mięso z kurczaka, makaron bezjajeczny z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: zboża zawierające gluten, bez śmietany , makaron bezjajeczny
Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) , ziemniaki puree 100g (ziemniaki, tłuszcz roślinny, sól) , surówka kapusty kiszonej i marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, gorczyca bez masła
BCJM: mus owocowy 120g (truskawki mrożone, borówki, maliny, jabłko) / biszkopty 15g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne, bez banana |
BZBS: Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), makaron- 90g , surówka z marchwi i jabłka (marchew, jabłko, olej rzepakowy) 70g
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, bez ziemniaków – zamiennik na makaron penne
BW: Kotlet z kurczaka 70g (kurczaka, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) , ziemniaki puree 100g (ziemniaki, masło, mleko, sól) , surówka kapusty kiszonej i marchwi (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) 70g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , gorczyca, bez wieprzowiny- zamiennik kurczak
BSTR: Barszcz bez fasolki |
| Piątek | pieczywo mieszane 25g
masło 3g płatki kukurydziane z mlekiem (mleko 200 ml, płatki 15g) polędwica 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 25g
tłuszcz roślinny 3g płatki kukurydziane z mlekiem roślinnym (mleko 200 ml, płatki 15g) polędwica 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
alergeny: mleko i produkty pochodne
risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, fasolka szparagowa, brokuły, papryka, cukinia, groszek zielony, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz) alergeny:-
sernik 60g (ser biały, jaja, cukier, masło, mąka ziemniaczana, wanilia) / owoc 100-130 g alergeny: mleko i pochodne , jaja |
Barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
alergeny: bez śmietany
BCJM: ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, wanilia, ziarna słonecznika, soda, cukier ) / owoc 100-130 g alergeny: – |
BZBS: Barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków
BZBS: ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, wanilia, ziarna słonecznika, soda, cukier ) / owoc 100-130 g alergeny: –
BSTR: Risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, papryka, cukinia, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz) alergeny:bez groszku i fasolki |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)