Jadłospis 21-25 marca 2022r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15 g wędlina 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g hummus 15 g wędlina 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne
Makaron penne z sosem warzywno pomidorowym 180g (makaron pszenny durum, mieszanka warzyw z groszkiem, marchwią, selerem, pietruszką, przecier pomidorowy, olej rzepakowy bazylia, sól) alergeny: gluten i pochodne,jaja, seler
ryż z jabłkiem, śmietaną i cynamonem 130 g (ryż paraboliczny, jabłko, śmietana, cynamon, cukier)/ herbatniki 15 g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, bez śmietany
Makaron penne z sosem warzywno pomidorowym 180g (makaron pszenny durum, mieszanka warzyw z groszkiem, marchwią, selerem, pietruszką, przecier pomidorowy, olej rzepakowy bazylia, sól) alergeny: gluten i pochodne,seler, makaron bezjajeczny
ryż z jabłkiem i cynamonem 130 g (ryż paraboliczny, jabłko, cynamon, cukier)/ herbatniki 15 g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, bez śmietany
|
BZBS: Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, jajko, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne, bez ziemniaków , zastąpione jajkiem BWP: kiełbasa drobiowa BG: kiełbasa bez glutenu
BSTR: Makaron penne z sosem warzywno pomidorowym 180g (makaron pszenny durum, mieszanka warzyw z marchwią, selerem, pietruszką, przecier pomidorowy, olej rzepakowy bazylia, sól) alergeny: gluten i pochodne, jaja, seler, bez groszku
BG: makaron bezglutenowy |
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g dżem 10 g ser twarogowy 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g dżem 10 g szynka 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne |
Krupnik z kaszą jaglaną 250ml (mięso drobiowe, kasza jaglana, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: –
Kotlet pożarski 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja,
Ciasto kruche z owocami 40g (jaja, mąka pszenna, masło, olej rzepakowy, cukier, środek spulchniający, owoce) / jogurt naturalny 150 g alergeny: gluten i pochodne, jaja,mleko i produkty pochodne
|
Kotlet pożarski 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, jaja, bez mleka, bez jaj
Ciasto kruche z owocami 40g (jaja, mąka pszenna, masło, olej rzepakowy, cukier, środek spulchniający, owoce) / jogurt naturalny 150 g alergeny: gluten i pochodne, jaja, bez jogurtu – jogurt wegański , bez jaj
|
BZBS: Krupnik z kaszą jaglaną 250ml (mięso drobiowe, kasza jaglana, marchew, pietruszka – korzeń, por, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: – bez ziemniaków
BZBS: Kotlet pożarski 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), kasza pęczak 70g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej roślinny) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja, bez ziemniaków, zastąpione kaszą BG: bez bułki tartej, panierka z mąki kukurydzianej
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g frankfuterki 40g mozzarella 20 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g frankfuterki 40g powidła 20 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Kapuśniak z ziemniakami 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, ziemniaki, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: gorczyca
Potrawka z kurczaka z warzywami 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna, śmietana 18%), ryż paraboliczny 70g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne
budyń czekoladowy 150ml (mleko, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, kakao) / owoc 80-100g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne
|
Potrawka z kurczaka z warzywami 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, groszek zielony, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna), ryż paraboliczny 70g alergeny: gluten i pochodne, bez śmietany
budyń czekoladowy 150ml (napój roślinny, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, kakao) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne , bez mleka |
BZBS: Kapuśniak 250 ml (kiszona kapusta, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny: gorczyca, bez ziemniaków
BSTR: Potrawka z kurczaka z warzywami 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, koperek, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra, mąka pszenna, śmietana 18%), ryż paraboliczny 70g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne, bez groszku BG: bez mąki pszennej, mąka kukurydziana
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15g pasztet mięsno warzywny (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) – 20g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasta warzywna 15g pasztet mięsno warzywny (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) – 20g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (woda, fasolka szparagowa, cukinia, ryż biały, groszek, czosnek, sól, pieprz, bazylia, majeranek, kurkuma, papryka słodka, olej rzepakowy, śmietana 18%)
alergeny: mleko i pochodne
Pyzy ziemniaczane z mięsem 180g (Ziemniaki gotowane, ziemniaki surowe, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jajko, sól, mięso mielone wieprzowe, cebula, masło, majeranek, bułka tarta) , surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
smoothie owocowo-mleczne 150g / chrupki kukurydziane 10 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (woda, fasolka szparagowa, cukinia, ryż biały, groszek, czosnek, sól, pieprz, bazylia, majeranek, kurkuma, papryka słodka, olej rzepakowy)
alergeny: bez śmietany
Pyzy ziemniaczane z mięsem 180g (Ziemniaki gotowane, ziemniaki surowe, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jajko, sól, mięso mielone wieprzowe, cebula, tłuszcz roślinny, majeranek, bułka tarta) , surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez masła
smoothie owocowo-mleczne na napoju roślinnym 150g / chrupki kukurydziane 10 g alergeny: bez mleka |
BSTR: Zupa jarzynowa z ryżem 250ml (woda, fasolka szparagowa, cukinia, ryż biały, czosnek, sól, pieprz, bazylia, majeranek, kurkuma, papryka słodka, olej rzepakowy, śmietana 18%)
alergeny: mleko i pochodne, bez groszku
BZBS: Makaron z mięsem wieprzowym w sosie pomidorowym 180g (makaron durum, wieprzowina, sól, pieprz, cebula, passata pomidorowa) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja)
BWP: Pyzy ziemniaczane z mięsem 180g (Ziemniaki gotowane, ziemniaki surowe, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jajko, sól, mięso mielone drobiowe, cebula, masło, majeranek, bułka tarta) , surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , mięso drobiowe BG: bez mąki pszennej, zamiana na kukurydzianą
|
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g szynka 15g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g szynka 15g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Rosół z zacierką 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, zacierka- 70g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten, jaja, seler
Ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 100g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) / sałatka owocowa 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Rosół z zacierką 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, zacierka bezjajeczna- 70g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten,seler, bez jaj
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) / sałatka owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez masła, bez jaj, bez cytrusów
|
BZBS: Ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ryż paraboliczny 70g
alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
BG: bez mąki pszennej, zamiana na kukurydzianą
BR: Filet z kurczaka po grecku 140g (filet z piersi kurczaka, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 100g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler, bez ryby |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny. Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty. Dieta bezglutenowa (BG) – wyeliminowany gluten
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)