Jadłospis 20-24 grudnia 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g szynka 15 g płatki kukurydziane (mleko 200ml, płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g szynka 15 g płatki kukurydziane (napój roślinny 200ml, płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne
Makaron z twarogiem i owocami 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, ser twarogowy półtłusty, jogurt naturalny, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
owoc 100-130g/ biszkopty 15g; alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, bez śmietany
Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
|
BZBS: Zalewajka z jajem i kiełbasą 250ml (żur, jaja, marchew, pietruszka – korzeń, por,kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne, jaja
BW: Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i poch., kiełbasa bez wieprzowiny -zamiennik na drobiową
BZBS: Makaron z musem owocowym 180g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, owoce, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g ser żółty 15 g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g powidła 10 g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne |
Zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz) alergeny: mleko i produkty pochodne
Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki 100g , warzywa mix na parze 70g (kalafior, marchewka, fasolka szparagowa, masło ) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
Ciasto drożdżowe z owocami 50g (owoce, mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) /jogurt naturalny 150g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz) alergeny: bez śmietany
Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) , ziemniaki 100g, warzywa mix na parze 70g (kalafior, marchewka, fasolka szparagowa, tłuszcz roślinny ) alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj, bez mleka, bez masła
BCJM: Ciasto drożdżowe z owocami 50g (owoce, mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) / jogurt wegański naturalny150g alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, bez masła, bez jaj |
BZBS: Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz) , makaron penne 70g , warzywa mix na parze 70g (kalafior, marchewka, fasolka szparagowa, masło) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez ziemniaków
BWP: Kotlet z kurczaka 70g (pierś z kurczaka, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki 100g, warzywa mix na parze 70g (kalafior, marchewka, fasolka szparagowa, masło ) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
BSTR: Kotlet schabowy 70g (wieprzowina – schab b/kości, jaja, mąka pszenna tortowa, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki 100g, warzywa mix na parze 70g (kalafior, marchewka, masło) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, bez fasolki szparagowej |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g pasta jajeczna (jaja, musztarda, jogurt naturalny, szczypior, sól, pieprz) 25 g wędlina 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty poch. ,soja i poch., sezam i poch., jaja, gorczyca
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jaja, musztarda, szczypior, sól, pieprz) 25 g wędlina 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne, jaja, gorczyca
|
Zupa jarzynowa z brokułem 250 ml (woda, brokuł, kalafior, groszek, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana 18%) alergeny: mleko i poch.
Kotlet pożarski 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, jajko, bułka tarta, mleko, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: gluten i pochodne, mleko, jaja
Koktajl owocowo mleczny 200 ml/ chrupki kukurydziane 10 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zupa jarzynowa z brokułem 250 ml (woda, brokuł, kalafior, groszek, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie) alergeny: bez śmietany
Kotlet pożarski 90g (mięso mielone drobiowe, cebula, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek), ryż paraboliczny 70g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: gluten i pochodne, bez jaj, bez mleka
Koktajl owocowo mleczny na napoju roślinnym 200 ml/ chrupki kukurydziane 10 g alergeny: – |
BZBS:Zupa jarzynowa z brokułem 250 ml (woda, brokuł, kalafior, groszek , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana 18%) alergeny: mleko i pochodne, bez ziemniaków
BSTR: Zupa jarzynowa z brokułem 250 ml (woda, brokuł, kalafior, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana 18%) alergeny: mleko i pochodne, bez groszku |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały twarogowy 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g hummus 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Barszcz czerwony z ziemniakami 250 ml (woda, burak, ziemniak, pietruszka, cebula, jabłko, czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, śmietana 18%) alergeny: mleko i pochodne
Ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 100g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
Piernik 50g (jaja, kakao, mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, miód, środek spulchniający, przyprawa do piernika) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, jaja |
BCJM: Barszcz czerwony z ziemniakami 250 ml (woda, burak, ziemniak, pietruszka, cebula, jabłko, czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie),
alergeny: bez śmietany
Ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 100g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
Piernik 50g (kakao, mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, miód, środek spulchniający, przyprawa do piernika) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, bez jaj |
BZBS: Barszcz czerwony 250 ml (woda, burak, pietruszka, cebula, jabłko, czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, śmietana 18%),
alergeny: mleko i pochodne , bez ziemniaków
Ryba po grecku 140g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ryż paraboliczny 70g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler, bez ziemniaków
BR: kotlety sojowe po grecku zamiast ryby po grecku
|
| Piątek | pieczywo mieszane 50 g
masło 5g ser żółty 15g pasta rybna (makrela wędzona, jogurt naturalny, chrzan, sok cytrynowy) 25g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty poch,sezam i poch, ryba |
pieczywo mieszane 50 g
tłuszcz roślinny 5g szynka 15g pasta rybna (makrela wędzona, jogurt naturalny, chrzan, sok cytrynowy) 25g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne, ryba
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)