Menu od 19-23.02.2024r.

Menu od 19-23.02.2024r.

Jadłospis 19-23 lutego 2024r.      

 

 

 

 

Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym)

 

Obiad

 

Diety –  bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

pasztet 15g

ser żółty 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

zupa kartoflana z kiełbaską 250 ml (wywar mięsno warzywny, ziemniaki, seler, pietruszka, marchewka, cebula, kiełbasa wieprzowa, śmietana 30%, sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki)

alergeny: mleko i produkty pochodne

makaron z brokułem w sosie śmietanowym 200g (olej rzepakowy, śmietana 18%, brokuł. zioła, sól, pieprz,  makaron bezjajeczny, śmietanka 30 %, cebula, czosnek)

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

owoc 80-110g, wafle ryżowe 16g
alergeny:-

BM:  – zupa bez śmietany

–        makaron  z brokułami i groszkiem 200g (makaron, brokuły, groszek, olej roślinny, sól, pieprz)

 

–        BG: makaron bezglutenowy z brokułami i groszkiem 200g (makaron, brokuły, groszek, olej roślinny, sól, pieprz)

D800: – sucha krakowska drobiowa 15g, twargóg biały chudy 15g

– zupa bez śmietany, 220ml

– pełnoziarnisty makaron brokułami i groszkiem 180g (makaron, brokuły, groszek, olej roślinny, sól, pieprz)
alergeny: gluten i pochodne, jaja

owoc 80-110g,

kompot bez dodatku cukru

 

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

miód 10g

serek  śmietankowy

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

 

zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kiszony, marchew, pietruszka – korzeń, por,  ryż, śmietana 12%, olej rzepakowy sól,  pieprz)

alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca

pałka z kurczaka 70g, (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka), ziemniaki gotowane 100g, surówka z kapusty czerwonej 70g (kapusta czerwona, jabłko, marchew, cebula lub por, olej roślinny, pieprz, sól, sok z cytryny)
alergeny:-

ciasto zebra 40g (mąka pszenna, soda, cukier, jajka, olej rzepakowy, kakao), owoc 80-110g
alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja

BM: zupa bez śmietany

 

BG: – muffinka kakaowa 40g (mąka bezglutenowa, olej rzepakowy, cukier, jaja, kakao, soda), owoc 80-110g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja

 

D800: – serek śmietankowy bez cukru, mus owocowy bez cukru 15g

– zupa bez śmietany 220ml

– pałka z kurczaka 70g, (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka), ziemniaki gotowane 80g, surówka z kapusty czerwonej 70g (kapusta czerwona, jabłko, marchew, cebula lub por, olej roślinny, pieprz, sól, sok z cytryny)

– muffinka kakaowa 40g (mąka bezglutenowa, olej rzepakowy, cukier, jaja, kakao, soda), owoc 80-110g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja

– kompot bez dodatku cukru

 

Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

szynka 15g

mozarella 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

zupa z czerwoną soczewicą  250ml (czerwona soczewica, przecier pomidorowy, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietanka 30% )

alergeny:  mleko i pochodne 

naleśniki z serem białym i dżemem  2 sztuki (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser  biały półtłusty, cukier, dżem owocowy)

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko, jaja

jogurt owocowy 150ml (mleko, żywe kultury bakterii, owoce, cukier), biszkopty 15g
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne

BM: – zupa bez śmietany,

–        naleśniki z prażownymi jabłkami z cynamonem  2 sztuki (jaja, mąka pszenna, woda, sól, jabłka, cynamon)

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja

– mus owocowo-warzywny 150 ml, biszkopty

BG: – naleśniki z mąki bezglutenowej z prażownymi jabłkami z cynamonem  2 sztuki (jaja, mąka bezglutenowa, mleko, sól, jabłka, cynamon)

alergeny: mleko, jaja

D800: – szynka drobiowa 15g, ser biały chudy 15g

– zupa bez śmietany, 220ml

–        naleśniki z mąki pełnoziarnistej z prażownymi jabłkami z cynamonem  2 sztuki (jaja, mąka pszenna pełnoziarnista, woda, sól, jabłka, cynamon)

–        alergeny: zboża zawierające gluten,  jaja

–        jogurt owocowy 150ml (mleko, żywe kultury bakterii, owoce), pieczywko chrupkie 15g
alergeny: mleko i produkty pochodne

–        kompot bez dodatku cukru

 

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

krakowska sucha 15g

jajko na twardo 25g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kakao 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i poch.

barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)

alergeny: mleko i produkty pochodne

pulpety 100g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, mąka pszenna, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz ) z sosem koperkowym (wywar, mąka pszenna, olej rzepakowy, śmietana 18%, koper, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz), ziemniaki gotowane 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)
alergeny: gluten, mleko i produkty pochodne, jaja

 

kisiel owocowy 150 ml (woda, sok owocowy, mąka ziemniaczana, cukier), chrupki kukurydziane 15g
alergeny: –

BM: – zupa bez śmietany

–        sos bez śmietany

alergeny:  –

BG: – pulpety 100g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, siemię lniane, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz ) koperek świeży, ziemniaki gotowane 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)
alergeny: jaja

 

 

 

D800: – sucha krakowska drobiowa15 g, jajko na twardo 25g,

– zupa bez dodatku śmietany, porcja 220ml

–  pulpety 100g (szynka wieprzowa b/kości, jaja, siemię lniane, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz ) koperek świeży, ziemniaki gotowane 100g, surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko)
alergeny: jaja

– kompot bez dodatku cukru

– kisiel owocowy 150 ml (woda, sok owocowy, mąka ziemniaczana), chrupki kukurydziane 15g
alergeny: –

 

 

 

Piątek pieczywo mieszane 50g

masło 5g / tłuszcz roślinny 5g

twaróg 15g

dżem niskosłodzony 10g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200ml

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko
i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

pomidorowa z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy 30%, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron , natka pietruszki)

alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, seler

ryba w cieście 70g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz), ziemniaki 100g, surówka z kapusty kiszonej i jabłka 70g (kapusta kiszona, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz)

alergeny:  zboża zawierające gluten, ryba, jaja, mleko i pochodne,  gorczyca i pochodne

bułeczki drożdżowe z owocami  60g (mąka pszenna, jaja, drożdże, masło, cukier, soda, owoce), sok owocowy 150ml
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne

BM: – ryba saute 70g

 

BG: makaron bezglutenowy

alergeny: seler,

– ryba saute 70g
alergeny: –

– placuszki owsiane z owocami 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, owoce, olej rzepakowy), sok owocowy 150ml
alergeny: jaja

D800: – twaróg chudy 15g, powidła śliwkowe bez cukru 15g

– zupa porcja 220ml, makaron pełnoziarnisty,

– ryba saute gotowana na parze 70g, – ziemniaki 80g, surówka 70g

– placuszki owsiane z owocami 40g  (bezglutenowe płatki owsiane, soda, cukier, jajka, owoce, olej rzepakowy), sok owocowy 150ml
alergeny: jaja

– kompot bez dodatku cukru

 

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)    Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): Dieta BZBL- Posiłki z wyeliminowanymi alergenami: ziemniaki, laktoza. Podawany jest makaron bezjajeczny, Dieta bez truskawek (BT) – wyeliminowane truskawki, D1000 – dieta o obniżonej wartości energetycznej.