Jadłospis 16-20 maj 2022r.
|
|
Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15 g/ tłuszcz roślinny 5g wędlina 15 g/ 30g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Ryżanka z koperkiem 250 ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, ryż paraboliczny, koperek, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz)
alergeny: seler Spaghetti w sosie pomidorowym z mięsem 200g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, pomidory, mięso drobiowe, sól, pieprz, czosnek) ; alergeny: zboża zawierające gluten
owoc 100-130g / biszkopty 15g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Ryżanka z koperkiem 250 ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, ryż paraboliczny, koperek, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz)
alergeny: seler Spaghetti w sosie pomidorowym z mięsem 200g (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, pomidory, mięso drobiowe, sól, pieprz, czosnek) ; alergeny: zboża zawierające gluten BG: makaron bezglutenowy
owoc 100-130g / biszkopty 15g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne BG: biszkopty bezglutenowe
|
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g/ tłuszcz roślinny 5g miód 10 g ser twarogowy 20 g/ szynka 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao na mleku (mleko, kakao, cukier) 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne , sezam i pochodne
|
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, seler, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, seler
Kotlet schabowy pieczony 80g (schab b/kości, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) , ziemniaki 120g, buraczki na zimno 50g (buraki, olej rzepakowy, cytryna, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierajace gluten, jaja
Ciasto jogurtowe 50g (jogurt naturalny, jaja, mąka pszenna, masło, olej rzepakowy, cukier, środek spulchniający) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, seler, por, ziemniaki, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, seler BCJM, bezmleczna: bez śmietany
Ciasto jogurtowe 50g ( mąka pszenna, tłuszcz roślinny, olej rzepakowy, cukier, środek spulchniający)/ owoc 100-130g BCJM, bezmleczna: alergeny: gluten i pochodne, jaja, bez jogurtu, bez masła , bez jaj
|
Zupa jarzynowa z brukselką 250 ml (marchew, brukselka, pietruszka – korzeń, seler, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 18%, natka pietruszki, sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, seler BZBS: bez ziemniaków
Kotlet schabowy pieczony 80g (schab b/kości, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) , ziemniaki 120g, buraczki na zimno 50g (buraki, olej rzepakowy, cytryna, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierajace gluten, jaja BZBS: bez ziemniaków wymiana na kaszę pęczak BWP: kotlet drobiowy BG: bez bułki tartej
Ciasto jogurtowe 50g (jogurt naturalny, jaja, mąka pszenna, masło, olej rzepakowy, cukier, środek spulchniający) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i produkty pochodne BG: Ciastka bezglutenowe / owoc
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g frankfuterki 40g/ 60g mozzarella 20 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa krem z pomidorów i czerwonej soczewicy 250 ml (wywar mięsno warzywny- mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, kurkuma; przecier pomidorowy, soczewica czerwona, ziemniaki, śmietana 18%; groszek ptysiowy)
alergeny: seler, mleko i pochodne Ryż z warzywami w sosie słodko kwaśnym 200 g (ryż paraboliczny, mix warzyw- marchew, por, pietruszka, seler, papryka, ananas, czosnek, miód, cytryna,przecier pomidorowy, sól, pieprz, olej rzepakowy) alergeny: seler
Owoc 100-130 g / chrupki kukurydziane 10g alergeny: – |
Zupa krem z pomidorów i czerwonej soczewicy 250 ml (wywar mięsno warzywny- mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, kurkuma; przecier pomidorowy, soczewica czerwona, ziemniaki; groszek ptysiowy)
BCJM, bezmleczna: alergeny: seler, bez śmietany
|
Zupa krem z pomidorów i czerwonej soczewicy 250 ml (wywar mięsno warzywny- mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, seler, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, kurkuma; przecier pomidorowy, soczewica czerwona, ziemniaki, śmietana 18%; groszek ptysiowy)
alergeny: seler, mleko i pochodne BZBS: bez ziemniaków BSTR: bez soczewicy BG: grzanki bezglutenowe
Ryż z warzywami w sosie słodko kwaśnym 200 g (ryż paraboliczny, mix warzyw- marchew, por, pietruszka, seler, papryka, ananas, czosnek, miód, cytryna,przecier pomidorowy, sól, pieprz, olej rzepakowy) alergeny: seler
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g polędwica15g jajko na twardo 50g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne
|
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne
Naleśniki z serem białym i owocami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja
Budyń waniliowy z owocami 150ml (mleko, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, wanilia, owoce)/ wafle mini 15 g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne, jaja |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
BCJM, bezmleczna: alergeny: zboża zawierające gluten, soja, bez śmietany
Naleśniki z owocami 220g (napój roślinny, jaja, mąka pszenna, sól, owoce) Bezmleczna: alergeny: zboża zawierające gluten, bez mleka, na napoju roślinnym BCJM: bez mleka, bez jaj
Budyń waniliowy na napoju roślinnym z owocami 150ml (napój roślinny, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, wanilia, owoce) / wafle mini 15 g BCJM, bezmleczna: alergeny: gluten i pochodne , jaja, bez mleka |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne BZBS: bez ziemniaków BWP: kiełbasa drobiowa BG: zakwas bezglutenowy
Naleśniki z serem białym i owocami 220g (mleko, jaja, mąka pszenna, sól, ser biały półtłusty, jogurt, cukier, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja BZBS: bez sera BG: naleśniki na mące kukurydzianej
Budyń waniliowy z owocami 150ml (mleko, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, wanilia, owoce)/ wafle mini 15 g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne, jaja BG: budyń na mące kukurydzianej
|
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g sucha krakowska 15g/ 30g serek śmietankowy- 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao na mleku (mleko, kakao, cukier) 200 ml
alergeny: zboża zaw. gluten, soja i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne
|
Zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, ryż paraboliczny)
alergeny: mleko i pochodne
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja
Bułeczka maślana 50g (mąka pszenna, jaja, maślanka, mleko, masło, cukier, drożdże) / owoc 100-130 g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko |
Zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, ryż paraboliczny)
BCJM, bezmleczna: alergeny: bez śmietany
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja BCJM: bez jaj
Bułeczka maślana 50g (mąka pszenna, jaja, , napój roślinny, tłuszcz roślinny, cukier, drożdże) / owoc 100-130g Bezmleczna: alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez mleka BCJM: bez mleka, bez jaj |
Zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, ryż paraboliczny)
alergeny: mleko i pochodne
Ryba w panierce cytrusowej 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól, pieprz), ziemniaki 120g, surówka z kapusty białej 70g (kapusta biała, marchew, jabłko, cebula, olej roślinny, sól, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja BZBS: bez ziemniaków, wymiana na makaron BR: filet z kurczaka zamiast ryby BG: panierka z mąki kukurydzianej
Bułeczka maślana 50g (mąka pszenna, jaja, maślanka, mleko, masło, cukier, drożdże) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko BG: Ciastka bezglutenowe / owoc
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny. Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty. Dieta bezglutenowa (BG) – wyeliminowany gluten
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)