Jadłospis 15-19 listopada 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g schab 15 g ser żółty 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g schab 15 g powidła 10g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa jarzynowa 250 ml (woda, brokuł, kalafior, fasolka, groszek, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana)
alergeny: mleko i pochodne
makaron z serem twarogowym 170g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier), marchewka duszona 70g alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g/ serek homogenizowany 150g alergeny: mleko i pochodne |
Zupa jarzynowa 250 ml (woda, brokuł, kalafior, fasolka, groszek, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie)
alergeny: bez śmietany
makaron z musem owocowym 170g (makaron pszenny durum, owoce- mieszanka (truskawki, borówki, maliny) , sól, olej rzepakowy, cukier ) alergeny: gluten i pochodne, bez sera
owoc 100-130g/ smoothie waniliowe na bazie napoju roślinnego 150g alergeny: bez mleka |
BZBS: Zupa jarzynowa 250 ml (woda, brokuł, kalafior, fasolka, groszek , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana)
alergeny: mleko i pochodne, bez ziemniaków
BSTR: Zupa jarzynowa 250 ml (woda, brokuł, kalafior, ziemniaki , mięso drobiowe, marchewka, pietruszka, por, cebula, sól, pieprz, ziele angielskie, śmietana) alergeny: mleko i pochodne,bez fasolki i groszku
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g serek ziarnisty 15 g kiełbasa sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g hummus z pomidorami (cieciorka, woda, olej rzepakowy, suszone pomidory, sól, pieprz, kurkuma, sok z cytryny) – 10 g kiełbasa sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne |
Krupnik z kaszą jaglaną 250ml (mięso drobiowe, kasza jaglana, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: –
Nuggetsy w delikatnej panierce 70g (pierś z kurczaka, sól, pieprz, mąka pszenna, jajko) , ziemniaki puree 100g (ziemniaki, masło, mleko, sól) , surówka: marchewka z ogórkiem kiszonym 70g (marchew, ogórek kiszony, olej rzepakowy ) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , gorczyca i pochodne
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) / kisiel z owocami 180 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Nuggetsy w delikatnej panierce 70g (pierś z kurczaka, sól, pieprz, mąka pszenna, jajko) , ziemniaki puree 100g (ziemniaki, tłuszcz roślinny, sól) , surówka: marchewka z ogórkiem kiszonym 70g (marchew, ogórek kiszony, olej rzepakowy )
alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , gorczyca i pochodne; bez mleka i masła BCJM: bez jaj
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) / kisiel z owocami 180 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne; bez mleka BCJM: bez jaj, bez masła |
BZBS: Krupnik z kaszą jaglaną 250ml (mięso drobiowe, kasza jaglana, marchew, pietruszka – korzeń, por, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: -; bez ziemniaków
Nuggetsy w delikatnej panierce 70g (pierś z kurczaka, sól, pieprz, mąka pszenna, jajko) , ryż paraboliczny 70g, surówka: marchewka z ogórkiem kiszonym 70g (marchew, ogórek kiszony, olej rzepakowy ) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne , gorczyca i pochodne , bez ziemniaków
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g frankfuterki 40g mozzarella 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g frankfuterki 40g pasta paprykowo- cukiniowa 15 g (marchew, papryka czerwona, cebula, czosnek, cukinia, sól, pieprz, zioła prowansalskie, pomidor, olej rzepakowy) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
Zupa z czerwoną soczewicą i grzankami 250 ml (czerwona soczewica, przecier pomidorowy, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietanka 30%, grzanki- 15g )
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
Kopytka shrekowe z bułką tartą 180 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, szpinak, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
jogurt owocowy 150g / wafle mini 14 g alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne |
Zupa z czerwoną soczewicą i grzankami 250 ml (czerwona soczewica, przecier pomidorowy, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, grzanki )
alergeny: zboża zawierające gluten, bez śmietany
BCJM: Kopytka shrekowe z bułką tartą 180 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, tłuszcz roślinny, szpinak) alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj, bez mleka
BCJM: mus owocowy 150g / wafle mini 14 g alergeny: zboża zawierające gluten
|
BZBS: Zupa z czerwoną soczewicą i grzankami 250 ml (czerwona soczewica, ciecierzyca, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietana 12%, grzanki )
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, bez ziemniaków
BSTR: Zupa krem z pomidorów i grzankami 250 ml (pomidory, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, cebula, olej rzepakowy, sól, pieprz, śmietana 12%, grzanki ) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, bez soczewicy
BZBS: Kalafior w cieście 80 g (kalafior, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz), makaron penne 60g, surówka z marchwi i jabłka 70g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser twarogowy 15 g dżem niskosłodzony 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasztet drobiowy 25 g (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) dżem niskosłodzony 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne
|
Zupa ogórkowa z ziemniakami 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca
Gulasz wieprzowo – warzywny 130 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten
budyń czekoladowy 150g (mleko, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, kakao) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne , mleko i pochodne |
BCJM: Zupa ogórkowa z ziemniakami 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: gorczyc, bez śmietany
BCJM: budyń czekoladowy 150g (napój roślinny, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cukier, kakao) / owoc 100-130g alergeny: gluten i pochodne |
BZBS: Zupa ogórkowa z zacierką 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, zacierka, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca, bez ziemniaków
BWP: Gulasz drobiowo – warzywny 130 g (mięso drobiowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten, bez wieprzowiny
BSTR: Gulasz wieprzowo – warzywny 130 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), kasza pęczak 70g alergeny: zboża zawierające gluten, bez groszku |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200 ml
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g polędwica 15g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron nitki- 70g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten, jaja, seler
Ryba w cieście 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz) , ziemniaki 90g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, mleko i pochodne, gorczyca i pochodne
Ciasto marchewkowe 50g (mąka szenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) / owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja |
BCJM: Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron bezjajeczny- 40g , natka pietruszki)
alergeny:zboża zawierające gluten, seler, bez jaj; makaron bezjajeczny
BCJM: Ryba w panierce 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, tłuszcz roślinny, sól, pieprz) , ziemniaki 90g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, gorczyca i pochodne, bez mleka, bez jaj
BCJM: Ciasto marchewkowe 50g (mąka pszenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 50g/ owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne, bez jaj |
BZBS: Ryba w cieście 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz) , ryż paraboliczny 70g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz)
alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, mleko i pochodne, gorczyca i pochodne, bez ziemniaków
BR: Kalafior w cieście 60 g (kalafior, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz) , ziemniaki 90g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne, gorczyca i pochodne
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)