Jadłospis 11-15 kwietnia 2022r.
|
|
Śniadanie/ śniadanie diety (różnice w kolorze czerwonym) |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g płatki kukurydziane z mlekiem 200ml (płatki 15g)/płatki kukurydziane z napojem roślinnym 200ml (płatki 15g) szynka 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne
|
Zupa brokułowa z ziemniakami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, ziemniak, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki ) alergeny: mleko i produkty pochodne
Makaron z serem twarogowym i jabłkiem 200g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko ) alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i produkty pochodne
Jogurt owocowy 150g/ chrupki kukurydziane 15 g alergeny: mleko i pochodne |
Zupa brokułowa z ziemniakami 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, ziemniak, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki )
alergeny: bez śmietany
Makaron z jabłkiem 200g (makaron pszenny durum bezjajeczny, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko ) alergeny: gluten i pochodne,bez śmietany, bez twarogu, bez jaj
owoc 100-130g/ chrupki kukurydziane 15 g alergeny: mleko i pochodne |
BZBS: Zupa brokułowa z ryżem 250ml (por, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, ryżparaboliczny, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, pieprz, natka pietruszki)
alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków
BZBS: Makaron z jabłkiem 200g (makaron pszenny durum, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier, jabłko ) alergeny: gluten i pochodne,jaja, mleko i produkty pochodne bez sera
Dieta bez glutenu: makaron bezglutenowy
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jajka, musztarda, szczypior, jogurt naturalny, sól pieprz) 25 g/ bez jogurtu polędwica 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao200ml (mleko,kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, jaja, sezam i pochodne, gorczyca |
Zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż paraboliczny, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca
Pałka z kurczaka 70 g, (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka), ziemniaki 120g ,surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny:–
Ciasto kruche z owocami 50g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, soda, owoce)/ smoothie mleczno owocowe 150ml (mleko, jogurt naturalny, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż paraboliczny, olej rzepakowy sól, pieprz) alergeny: gorczyca, bez śmietany
Pałka z kurczaka 70 g, (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka), ziemniaki 120g ,surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny:–
Ciasto kruche z owocami 50g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, soda, owoce)/ smoothie mleczno owocowe 150ml (napój roślinny, jogurt wegański, owoce) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez masła, bez mleka, bez jaj |
BZBS: Pałka z kurczaka 70 g, (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka), kasza jęczmienna 100g ,surówka z marchwi i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny:–bez ziemniaków, zastąpione kaszą
Dieta bez glutenu: ciasteczka gryczano- słonecznikowe 30g, (mąka gryczana, siemie lniane mielone, tłuszcz roślinny, wanilia, ziarna słonecznika, soda )/ smoothie mleczno owocowe 150ml (napój roślinny, jogurt wegański, owoce)
|
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g/ tłuszcz roślinny 5g pasztet drobiowy 25g / 40g ser żółty 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa200ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz ) alergeny: mleko i produkty pochodne
Kopytka z bułką tartą 140 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, jaja, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, masło), kalafior z bułką tartą 70 g (kalafior, masło, bułka tarta) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
Kisiel z owocami 150 ml (owoce mrożone, mąka ziemniaczana, woda, cukier) / wafle mini 14g alergeny: gluten i pochodne , jaja |
Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, sól, pieprz ) alergeny: bez śmietany
Kopytka z bułką tartą 140 g ( ziemniaki gotowane, mąka pszenna tortowa, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy, sól, bułka tarta, tłuszcz roślinny), kalafior z bułką tartą 70 g (kalafior, tłuszcz roślinny, bułka tarta) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez masła, bez jaj |
BZBS: Zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (Buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, jajko, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz ) alergeny: mleko i produkty pochodne, bez ziemniaków , zastapione jajkiem
BZBS: Kotlet z piersi kurczaka (filet z kurczaka, bułka tarta, jajko, sól, olej rzepakowy) , kalafior z bułką tartą 70g(kalafior, masło, bułka tarta), ryż paraboliczny 70g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
Dieta bez glutenu: kopytka z mąką kukurydzianą, bez bułki tartej / wafle bezglutenowe 14 g |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g serek ziarnisty 25 g szynka drobiowa 15g/ 30g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao200ml (mleko,kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, soja i pochodne
|
Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą 250ml (zakwas, jaja, kiełbasa wieprzowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, czosnek, śmietana 12%, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz ) alergeny: gluten i pochodne, soja, jaja
Dodatkowo: Chleb pszenno – żytni 40 g Ziemniaki 150g alergeny: zboża zawierające gluten
Ciasto cytrynowe 50g (mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, jaja, masło, sok z cytryny, skórka starta z cytryny, soda) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne |
Barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, ziemniaki, kiełbasa wieprzowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, czosnek, śmietana 12%, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz ) alergeny: gluten i pochodne, soja, bez jaj
Dodatkowo: Chleb pszenno – żytni 40 g Ziemniaki 150g alergeny: zboża zawierające gluten
Ciasto cytrynowe 50g (mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, jaja, masło, sok z cytryny, skórka starta z cytryny, soda) / owoc 100-130g alergeny: zboża zawierające gluten, bez masła, bez jaj |
BWP: Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą 250ml (zakwas, jaja, kiełbasa drobiowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, czosnek, śmietana 12%, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz ) alergeny: gluten i pochodne, soja, jaja, kiełbasa drobiowa
Dieta bez glutenu: zakwas beglutenowy
Dodatkowo: Chleb pszenno – żytni 40 g Ziemniaki 150g alergeny: zboża zawierające gluten Dieta bez glutenu: chleb bezglutenowy
Dieta bez glutenu: ciasteczka bezglutenowe/ owoc 100-130g |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g/ tłuszcz roślinny 5g pasta twarogowa 25g (twaróg półtłusty, śmietana) / schab 15 g dżem niskosłodzony 10g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Mleko 200ml alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron – 70g) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne, jaja
Paluszki rybne 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz),ziemniaki puree 120g (ziemniaki, masło, mleko), surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g(kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, mleko i pochodne, gorczyca i pochodne
Owoc 100-130g/ biszkopty 15 g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, makaron bezjajeczny- 70g) alergeny: zboża zawierające gluten, bez śmietany, bez jaj
Paluszki rybne 70 g (ryba filet – mintaj/ miruna, mąka pszenna, sól, pieprz),ziemniaki puree 120g (ziemniaki, tłuszcz roślinny), surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g (kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, gorczyca i pochodne,bez mleka, bez jaj
Owoc 100-130g/ wafle ryżowe 18g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
BZBS: Paluszki rybne 70 g (ryba filet – mintaj, miruna, dorsz, mąka pszenna, jajko, mleko, sól, pieprz), kasza kuskus 70g, surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g(kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, jaja, mleko i pochodne, gorczyca i pochodne
BR: nuggetsy 90g (pierś z kurczaka, jajko, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 120g (ziemniaki, masło, mleko), surówka z kapusty kwaszonej i marchewki 70g(kapusta kwaszona, marchew, cebula, olej roślinny, pieprz) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, bez ryby
Dieta bez glutenu:makaron bezglutenowy ; paluszki rybne bez mąki pszennej
Owoc 100-130g/ wafle ryżowe 18g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny. Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty. Dieta bezglutenowa (BG) – wyeliminowany gluten
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier) Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)