Jadłospis 11-15 października 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g wędlina drobiowa 15 g ser żółty 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
kakao na mleku 200 ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina drobiowa 15 g powidła 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja mleko i pochodne
makaron z serem twarogowym 170g (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier ) alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g/ biszkopty –15 g; alergeny: gluten i pochodne, jaja |
barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja bez śmietany
BCJM: makaron z musem owocowym 170g (makaron bezjajeczny, owoce- mieszanka (truskawki, borówki, maliny) , sól, olej rzepakowy, cukier ) alergeny: gluten i pochodne, makaron bezjajeczny |
BW: barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, ziemniaki, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz )
alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne , bez wieprzowiny
BZBS: barszcz biały z jajem i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, pietruszka zielona, Śmietana 12%, majeranek, sól, pieprz ) alergeny: gluten i pochodne, soja mleko i pochodne, jaja , bez ziemniaków makaron z musem owocowym 170g (makaron pszenny durum, owoce- mieszanka (truskawki, borówki, maliny) , sól, olej rzepakowy, cukier ) alergeny: gluten i pochodne,jaja, bez sera
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g pasztet z czerwonej soczewicy (czerwona soczewica, marchew, cebula, jajka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, słodka papryka, majeranek, ząbek czosnku, olej rzepkowy) – 20g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja,, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasztet z czerwonej soczewicy (czerwona soczewica, marchew, cebula, jajka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, słodka papryka, majeranek, ząbek czosnku, olej rzepkowy) – 20g sucha krakowska 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne |
zupa zacierkowa 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, pietruszka, marchew, seler, por, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zacierka pszenna, jajeczna, natka pietruszki )
alergeny: gluten i pochodne, jaja,seler
pałka z kurczaka pieczona 60 g (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka ) ziemniaki 90g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód) alergeny: gorczyca
ciasto drożdżowe z owocami 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, owoce) / jogurt naturalny 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne |
BCJM: zupa zacierkowa 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, pietruszka, marchew, seler, por, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, makaron drobny bezjajeczny, natka pietruszki )
alergeny: gluten i pochodne,seler, makaron bezjajeczny
bcjm: ciasto drożdżowe z owocami 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, owoce) / kisiel 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, bez masła , bez jaj |
BZBS: pałka z kurczaka pieczona 60 g (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka ) ryż 60g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód) alergeny: gorczyca, bez ziemniaków |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g ser biały półtłusty 15g miód 10g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) mleko 200 ml alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasta z tuńczyka i jajka (tuńczyj, jajko) 15g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, ryba
|
zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja
kotlety brokułowo serowe z sosem koperkowym 80g (brokuł, jajko, ser mozzarella, ser żółty, cebula, czosnek, kasza manna, bułka tarta, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, jogurt naturalny, koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny:mleko i pochodne, jaja gluten i pochodne
owoc 100-130g/podpłomyki 18 g alergeny: gluten, jaja, mleko i produkty pochodne |
zupa buraczkowa z ziemniakami 250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja, bez śmietany
BCJM: kotlety brokułowo- ziemniaczane (brokuł, cebula, czosnek, kasza manna, bułka tarta, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny: bez serów, bez jogurtu z koperkiem, bez jaj |
BZBS: zupa buraczkowa z ryżem 250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja, bez ziemniaków
BZBS: kotlety brokułowo serowe z sosem koperkowym 80g (brokuł, jajko, ser mozzarella, ser żółty, cebula, czosnek, kasza manna, bułka tarta, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, jogurt naturalny, koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), Surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy) alergeny:mleko i pochodne, jaja, gluten i pochodne, bez ziemniaków |
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g polędwica 15 g hummus z pomidorami (cieciorka, woda, olej rzepakowy, suszone pomidory, sól, pieprz, kurkuma, sok z cytryny) – 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
kakao na mleku 200 ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g polędwica 15 g hummus z pomidorami (cieciorka, woda, olej rzepakowy, suszone pomidory, sól, pieprz, kurkuma, sok z cytryny) – 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne
łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki, mięso wieprzowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia), alergeny:gluten i pochodne, jaja, gorczyca
smoothie bananowe 180 ml (mleko, banan, jabłko ) / wafle ryżowe 18 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny:bez śmietany
łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki bezjajeczny, mięso wieprzowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia), alergeny:gluten i pochodne, gorczyca, makaron bezjajeczny
BCJM: smoothie jabłkowo- gruszkowe 180 ml (jabłko, gruszka, woda)/ wafle ryżowe 18 g alergeny:- |
BW: łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki, mięso drobiowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia), alergeny:gluten i pochodne, jaja, gorczyca, bez wieprzowiny |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g ser żółty 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g schab 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja |
zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: mleko i pochodne
ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, mleko, masło), mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól ) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko, ryba
muffinki kakaowe 70g (mąka pszenna, soda, cukier, jogurt naturalny, jajka, olej rzepakowy, kakao) / owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i pochodne |
zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: bez śmietany
BCJM:ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, tłuszcz roślinny), ogórek 50g alergeny: gluten i produkty pochodne, mleko, ryba, bez jaja, puree bez mleka, mizeria bez śmietany
BCJM: muffinki kakaowe 70g (mąka pszenna, soda, cukier, olej rzepakowy, kakao) / owoc 100-130g alergeny: gluten i produkty pochodne,bez jaja, bez mleka |
BZBS: ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), kasza jęczmienna, mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól ) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko, ryba, bez ziemniaków
BR: pierś z kurczaka (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) , Ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, mleko, masło), mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól ) Alergeny: jaja, gluten i pochodne, mleko i pochodne |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)