fbpx

Menu od 11.10.2021-15.10.2021

Menu od 11.10.2021-15.10.2021

Jadłospis 11-15 października  2021r.      

 

 

 

 

Śniadanie

 

Śniadanie DIETY

 

Obiad

 

Diety – BCJM i bezmleczna

 

POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach

Poniedziałek

 

pieczywo  mieszane 50g

masło 5g

wędlina drobiowa 15 g

ser żółty 15 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

kakao na mleku 200 ml (mleko, kakao, cukier)

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo  mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

wędlina drobiowa 15 g

powidła 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne

 

barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki,  pietruszka zielona, śmietana 12%,  majeranek, sól, pieprz )

alergeny: gluten i pochodne, soja mleko i pochodne

 

makaron z serem twarogowym 170g  (makaron pszenny durum, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, cukier )

alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne

 

 

owoc 100-130g/ biszkopty –15 g;

alergeny: gluten i pochodne, jaja

barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek, ziemniaki,  pietruszka zielona,  majeranek, sól, pieprz )

alergeny: gluten i pochodne, soja  bez śmietany

 

BCJM: makaron z musem owocowym 170g  (makaron bezjajeczny, owoce- mieszanka (truskawki, borówki, maliny) , sól, olej rzepakowy, cukier )

alergeny: gluten i pochodne, makaron bezjajeczny

BW: barszcz biały z ziemniakami i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, czosnek, ziemniaki,  pietruszka zielona, Śmietana 12%,  majeranek, sól, pieprz )

alergeny: gluten i pochodne, soja, mleko i pochodne , bez wieprzowiny

 

BZBS: barszcz biały z jajem i kiełbasą 250ml (zakwas, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa wieprzowa, czosnek,  pietruszka zielona, Śmietana 12%,  majeranek, sól, pieprz )

alergeny: gluten i pochodne, soja mleko i pochodne, jaja , bez ziemniaków

makaron z musem owocowym 170g  (makaron pszenny durum, owoce- mieszanka (truskawki, borówki, maliny) , sól, olej rzepakowy, cukier )

alergeny: gluten i pochodne,jaja, bez sera

 

Wtorek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

pasztet z czerwonej soczewicy (czerwona soczewica, marchew, cebula, jajka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, słodka papryka, majeranek, ząbek czosnku, olej rzepkowy) – 20g

sucha krakowska 15 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja,, sezam i pochodne

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

pasztet z czerwonej soczewicy (czerwona soczewica, marchew, cebula, jajka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, słodka papryka, majeranek, ząbek czosnku, olej rzepkowy) – 20g

sucha krakowska 15 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny:  zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne

zupa zacierkowa 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, pietruszka, marchew, seler, por, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zacierka pszenna, jajeczna, natka pietruszki )

alergeny: gluten i pochodne, jaja,seler

 

 

pałka z kurczaka pieczona 60 g (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka )  ziemniaki 90g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód)

alergeny: gorczyca

 

 

ciasto drożdżowe z owocami 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, owoce) / jogurt naturalny 150 ml

alergeny:  zboża zawierające gluten, jaja,  mleko i produkty pochodne

BCJM: zupa zacierkowa 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, pietruszka, marchew, seler, por, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, makaron drobny bezjajeczny, natka pietruszki )

alergeny: gluten i pochodne,seler, makaron bezjajeczny

 

 

 

 

 

 

 

 

bcjm: ciasto drożdżowe z owocami 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, owoce) / kisiel 150 ml

alergeny:  zboża zawierające gluten,  bez masła , bez jaj

 

 

 

BZBS: pałka z kurczaka pieczona 60 g (pałka z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, papryka mielona słodka )  ryż 60g, surówka z ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, papryka, cebula olej roślinny, musztarda, miód)

alergeny: gorczyca, bez ziemniaków

Środa pieczywo mieszane 50g

masło 5 g

ser biały półtłusty 15g

miód 10g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

mleko 200 ml

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,  sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

pasta z tuńczyka i jajka (tuńczyj, jajko)   15g

miód 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,  sezam i pochodne, ryba

 

zupa buraczkowa z ziemniakami  250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )

alergeny: mleko i produkty pochodne, soja

 

kotlety brokułowo serowe z sosem koperkowym 80g (brokuł, jajko, ser mozzarella, ser żółty, cebula, czosnek,  kasza manna,   bułka tarta, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, jogurt naturalny, koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy)

alergeny:mleko i pochodne, jaja gluten i pochodne

 

 

owoc 100-130g/podpłomyki 18 g

alergeny: gluten, jaja, mleko i produkty pochodne

zupa buraczkowa z ziemniakami  250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, masło roślinne, sól, pieprz )

alergeny: mleko i produkty pochodne, soja, bez śmietany

 

BCJM: kotlety brokułowo- ziemniaczane (brokuł, cebula, czosnek,  kasza manna, bułka tarta, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia,  koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy)

alergeny: bez serów, bez jogurtu z koperkiem, bez jaj

BZBS: zupa buraczkowa z ryżem  250 ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, masło roślinne, śmietana 18%, sól, pieprz )

alergeny: mleko i produkty pochodne, soja, bez ziemniaków

 

BZBS: kotlety brokułowo serowe z sosem koperkowym 80g (brokuł, jajko, ser mozzarella, ser żółty, cebula, czosnek,  kasza manna,   bułka tarta, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, jogurt naturalny, koperek), kasza pęczak 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), Surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy)

 alergeny:mleko i pochodne, jaja, gluten i pochodne, bez ziemniaków

Czwartek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

polędwica 15 g

hummus z pomidorami (cieciorka, woda, olej rzepakowy, suszone pomidory, sól, pieprz, kurkuma, sok z cytryny) – 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

kakao na mleku 200 ml (mleko, kakao, cukier)

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

polędwica 15 g

hummus z pomidorami (cieciorka, woda, olej rzepakowy, suszone pomidory, sól, pieprz, kurkuma, sok z cytryny) – 10 g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne

 

zupa koperkowa z ryżem 250ml  (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny: mleko i produkty pochodne

 

łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki, mięso wieprzowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia),

alergeny:gluten i pochodne, jaja, gorczyca

 

 

 

smoothie bananowe 180 ml (mleko, banan, jabłko )  / wafle ryżowe 18 g

alergeny: mleko i produkty pochodne

zupa koperkowa z ryżem 250ml  (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)

alergeny:bez śmietany  

 

łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki bezjajeczny, mięso wieprzowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia),

alergeny:gluten i pochodne, gorczyca, makaron bezjajeczny

 

 

BCJM: smoothie jabłkowo- gruszkowe 180 ml (jabłko, gruszka, woda)/ wafle ryżowe 18 g

alergeny:-

 

 

 

BW: łazanki z kapustą i mięsem 170g (makaron łazanki, mięso drobiowe, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia),

alergeny:gluten i pochodne, jaja, gorczyca, bez wieprzowiny  

Piątek pieczywo mieszane 50g

masło 5g

pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g

ser żółty 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)

alergeny: zboża zawierające gluten, soja,  mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja

pieczywo mieszane 50g

tłuszcz roślinny 5g

pasta jajeczna (jajka, majonez, sól pieprz) 25 g

schab 15g

warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)

 

alergeny: zboża zawierające gluten, soja,  mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja

zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

alergeny: mleko i pochodne

 

ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, mleko, masło), mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól )

alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko, ryba

 

 

muffinki kakaowe 70g  (mąka pszenna, soda, cukier, jogurt naturalny, jajka, olej rzepakowy, kakao) / owoc 100-130g

alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko i pochodne

zupa pomidorowa z ryżem 250ml (mięso z kurczaka, ryż, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)

alergeny: bez śmietany

 

 

BCJM:ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, tłuszcz roślinny), ogórek 50g

alergeny: gluten i produkty pochodne, mleko, ryba, bez jaja, puree bez mleka, mizeria bez śmietany 

 

 

BCJM: muffinki kakaowe 70g  (mąka pszenna, soda, cukier,  olej rzepakowy, kakao) / owoc 100-130g

alergeny: gluten i produkty pochodne,bez jaja, bez mleka

 

BZBS: ryba smażona 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz), kasza jęczmienna,  mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól )

alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja, mleko, ryba, bez ziemniaków

 

 

 

BR: pierś z kurczaka (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) , Ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól, mleko, masło), mizeria 70g (ogórek, śmietana 12%, sól )

Alergeny: jaja, gluten i pochodne, mleko i pochodne

Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.

Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.

Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)

Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml

Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.

Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)