Jadłospis 4-8 października 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g wędlina 15 g ser żółty 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
Mleko 200 ml alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina 15 g hummus 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Krupnik z kaszą jęczmienną 250ml (mięso drobiowe, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: gluten i pochodne
Makaron ze szpinakiem, serem i pomidorkamI 160g (olej rzepakowy, mozzarella, zioła, sól, pieprz, szpinak, makaron bezjajeczny, śmietanka 30 %, cebula, czosnek, pomidor koktajlowy ) alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne
owoc 100-130g/ wafle ryżowe –18g; alergeny: –
|
Krupnik z kaszą jęczmienną 250ml (mięso drobiowe, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sól, ziele angielskie, liść laurowy, olej rzepakowy, natka pietruszki )
alergeny: gluten i pochodne
Makaron ze szpinakiem z pomidorkamI 160g (olej rzepakowy, zioła, sól, pieprz, szpinak, makaron bezjajeczny, cebula, czosnek, pomidor koktajlowy alergeny: gluten i pochodne ,bez sera i śmietanki
owoc 100-130g/ wafle ryżowe –18g; alergeny: – |
BZBS – Krupnik bez ziemniaków, makaron bez sera
|
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały półtłusty z rzodkiewką 15 g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, jaja,, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g wędlina drobiowa 15 g jajko na twardo- 50 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne, soja, jaja, sezam i pochodne Olek: pasta z tuńczyka zamiast jaja |
Zupa kalafiorrowa z zacierką 250ml (, marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, śmietana 18%, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, zacierka 30 g )
alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i produkty pochodne
Pierś z kurczaka w panierce z siemienia lnianego i płatków kukurydzianych 60 g (filet z piersi kurczaka, jaja, siemie lniane, płatki kukurydziane, olej rzepakowy, sól ) ziemniaki 90g, surówka z marchwi i ogórka kiszonego 70g (ogórek kiszony, marchew) alergeny: gluten i pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający) /kisiel z owocami 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne |
Zupa kalafiorowa z zacierką 250ml (marchew, pietruszka – korzeń, kalafior, ziele angielskie, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki, zacierka bezjajeczna 30 g )
alergeny: gluten i pochodne, bez jaj bez śmietany
Pierś z kurczaka w panierce z siemienia lnianego i płatków kukurydzianych 60 g (filet z piersi kurczaka, siemie lniane, płatki kukurydziane, olej rzepakowy, sól ) ziemniaki 80g, surówka z marchwi i ogórka kiszonego 70g , ogórek kiszony, marchew) alergeny: gluten i pochodn, jaja, surówka bez śmietany, pierś z kurczaka bez panierki z jajkiem
Ciasto drożdżowe 40g (mąka pszenna, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający) / kisiel z owocami 150 ml alergeny: zboża zawierające gluten, bez jaj |
BZBS – zupa jarzynowa bez ziemniaków
BSTR -zupa jarzynowa bez fasolki szparagowej
BZBS – II danie bez ziemniaków, wymiana – kasza jaglana – 60g (kasza, sól, olej ) |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g pasztet drobiowy 25 g (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) dżem niskosłodzony 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) Kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne, jaja
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5 g pasztet drobiowy 25 g (marchew, mięso drobiowe, cebula, jajko, sól, pieprz, bułka tarta, czosnek, majeranek, kurkuma) dżem niskosłodzony 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne; bez jajka |
Zupa ziemniaczana 250 ml (ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, olej rzepakowy, śmietana 18%, cebula, sól, pieprz )
alergeny: mleko i produkty pochodne, soja
Leczo warzywne 110g (marchew, cebula, cukinia, por, papryka, czosnek, sól, pieprz, pomidor, olej rzepakowy) z ryżem 60 g (ryż, sól, olej rzepakowy) alergeny: –
Koktajl owocowo- mleczny 200 ml / chrupki kukurydziane 15 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zupa ziemniaczana 250 ml (ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa drobiowa, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz )
alergeny soja , bez śmietany
Leczo warzywne 110g (marchew, cebula, cukinia, por, papryka, czosnek, sól, pieprz, pomidor, olej rzepakowy) z ryżem 60 g (ryż, sól, olej rzepakowy) alergeny: –
Koktajl owocowy 200 ml / chrupki kukurydziane 15 g alergeny: koktajl bez banana i cytrusów |
BZBS: Zupa z kluskami lanymi zamiast ziemniaków (mąka pszenna + jajko)
BWP- kiełbasa drobiowa w zupie
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g frankfuterki 30g pasta paprykowo- marchewkowa 15 g (marchew, papryka czerwona, cebula, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie, pomidor, olej rzepakowy) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
Mleko 200 ml alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g frankfuterki 30g pasta paprykowo- marchewkowa 15 g (marchew, papryka czerwona, cebula, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie, pomidor, olej rzepakowy) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne |
Zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, śmietana 12%, olej rzepakowy sól, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne, gorczyca
Gulasz wieprzowo – warzywny 120 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól,) alergeny: jaja,mleko i produkty pochodne
Owoc 100-130g /serek homogenizowany 150g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zupa ogórkowa z ryżem 250ml (ogórek kwaszony, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, olej rzepakowy sól, pieprz)S
alergeny: gorczyca, bez śmietany
Gulasz wieprzowo – warzywny 120 g (mięso wieprzowe, olej rzepakowy, marchew, cebula, pietruszka, por, groszek zielony, papryka, czosnek, sól, pieprz, papryka mielona słodka, papryka mielona ostra), ziemniaki puree 90g (ziemniaki, sól) alergeny: –
Owoc 100-130g / pieczywo chrupkie 16g alergeny: gluten, sezam |
BWP: gulasz drobiowo-warzywny, bez wieprzowiny
BSTR: gulasz bez groszku
BZBS: makaron z mąki durum zamiast ziemniaków, 70g |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g schab 15g ser żółty 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
Kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier) alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g schab 15g hummus 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron nitki- 40g , natka pietruszki)
alergeny: gluten i pochodne, jaja, seler
Paluszki rybne pieczone 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, jaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz, bułka tarta), ziemniaki pieczone 100g (ziemniaki, sól, majeranek, olej, papryka słodka), surówka z kapusty pekińskiej 70g (kapusta pekińska, papryka czerwona, kukurydza, cebula, olej rzepakowy, sól ) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja
Piernik z jabłkami i rodzynkami 50g (jaja, kakao, rodzynki, jabłko, mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, miód, środek spulchniający, przyprawa do piernika)/ jogurt naturalny 150 g alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja |
Rosół z makaronem 250ml (kurczak świeży, indyk, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, makaron nitki bezjajeczny- 40g , natka pietruszki)
alergeny: gluten i pochodne, seler
Paluszki rybne pieczone 60 g (ryba filet z miruny, dorsza lub mintaja, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz, bułka tarta), ziemniaki pieczone 100g (ziemniaki, sól, majeranek, olej, papryka słodka), surówka z kapusty pekińskiej 70g (kapusta pekińska, papryka czerwona, kukurydza, cebula, olej rzepakowy, sól ) alergeny: gluten i produkty pochodne, bez jaja
Piernik z jabłkami i rodzynkami 50g (kakao, rodzynki, jabłko, mąka pszenna, olej rzepakowy, cukier, miód, środek spulchniający, przyprawa do piernika)/ kisiel owocowy 150 g alergeny: gluten i produkty pochodne, bez jaja |
BZBS: ryż paraboliczny – 50 g + marchew pieczona (30 g ) zamiast ziemniaków pieczonych
BR: zamiast paluszków rybnych- Placuszki cukiniowo marchwiowe 80g (cukinia, marchew, jajo, mąka kukurydziana, sól, pieprz, majeranek), ziemniaki pieczone 100g (ziemniaki, sól, majeranek, olej, papryka słodka), surówka z kapusty pekińskiej 70g (kapusta pekińska, papryka czerwona, kukurydza, cebula, olej rzepakowy, sól ) alergeny: gluten i produkty pochodne, jaja |
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)