Jadłospis 25-29 października 2021r.
|
|
Śniadanie |
Śniadanie DIETY |
Obiad |
Diety – BCJM i bezmleczna |
POZOSTAŁE DIETY !!! różnice w posiłkach |
| Poniedziałek
|
pieczywo mieszane 50g
masło 5g polędwica 15 g płatki kukurydziane z mlekiem (mleko 200 ml, płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g polędwica 15 g płatki kukurydziane z mlekiem roślinnym (mleko 200 ml, płatki 15g) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka
alergeny: zboża zawierające gluten, soja, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
zupa koperkowa z ryżem 250ml (koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, śmietana 18%, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: mleko i produkty pochodne
makaron z twarogiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, ser twarogowy półtłusty, jogurt naturalny) 160g, brokuł gotowany 60 g alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
owoc 100-130g/ chrupki kukurydziane –15g; alergeny:- |
Zupa koperkowa z ryżem 250ml (Koper, marchew, pietruszka – korzeń, por, ryż, cebula, sól, olej rzepakowy, pieprz)
alergeny: bez śmietany
Makaron z kurczakiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, kurczak, koperek) 160g, brokuł gotowany 60 g alergeny: zboża zawierające gluten, bez twarogu i jogurtu
BCJM: makaron bezjajeczny, bez twarogu i jogurtu
|
BZBS: Makaron z kurczakiem (makaron bezjajeczny z pszenicy durum, kurczak, koperek) 160g, brokuł gotowany 60 g
alergeny: zboża zawierające gluten, bez twarogu i jogurtu |
| Wtorek | pieczywo mieszane 50g
masło 5 g ser żółty 15 g pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5 g powidła 10 g pasta jajeczna 25 g (jajka, majonez, sól pieprz) warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja, sezam i pochodne, jaja |
zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 12%, natka pietruszki, sól, pieprz )
alergeny: mleko i pochodne
schab pieczony 70g (wieprzowina – schab b/kości, olej roślinny, sól,pieprz) , kasza pęczak 60g , surówka: buraczki na ciepło 70g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz ) alergeny: zboża zawierające gluten
ciasto drożdżowe ze śliwką 40g (mąka pszenna, jaja, masło, cukier, środek spulchniający, śliwki) / kisiel z owocami 180 ml alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i produkty pochodne
|
Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (fasolka szparagowa, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz )
alergeny: bez śmietany
Ciasto drożdżowe ze śliwką 40g (mąka pszenna, jaja, tłuszcz roślinny, cukier, środek spulchniający, śliwki) / kisiel z owocami 180 ml BM: bez masła BCJM: bez jaj , bez masła |
Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami 250 ml (marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, olej rzepakowy, śmietana 12%, natka pietruszki, sól, pieprz )
alergeny: mleko i pochodne BSTR: bez fasolki szparagowej BZBS: bez ziemniaków
BW: Indyk pieczony 70g (indyk, olej roślinny, sól,pieprz) , kasza pęczak 60g , surówka: buraczki na ciepło 70g (buraki, olej rzepakowy, cebula, sól, pieprz ) alergeny: zboża zawierające gluten bez wieprzowiny, zastąpione indykiem |
| Środa | pieczywo mieszane 50g
masło 5g mozzarella 15 g szynka wieprzowa 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kawa zbożowa 200 ml (mleko, kawa zbożowa, cukier)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g hummus 10 g szynka wieprzowa 15 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne,soja i pochodne, sezam i pochodne
|
zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne
ryba po grecku 130g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), ziemniaki gotowane 90 g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler
koktajl owocowo mleczy 200ml / wafle ryżowe 18 g alergeny: mleko i produkty pochodne |
Zalewajka z ziemniakami i kiełbasą 250ml (żur, ziemniaki, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz)
BCJM, BM: bez śmietany
Koktajl owocowy 200ml / wafle ryżowe 18 g BCJM, BM: bez mleka BCJM: bez bananów i cytrusów |
BR: Kotlety brokułowo- ziemniaczane w panierce z płatków kukurydzianych (brokuł, jajko, cebula, czosnek, płatki kukurydziane, ziemniaki, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, olej do smażenia, koperek), kasza jaglana 60 g (kasza, sól, olej rzepakowy), Surówka z marchewki i jabłka 70g (marchew, jabłko, olej rzepakowy)
BZBS: Zalewajka z jajem i kiełbasą 250ml (żur, jajo, marchew, pietruszka – korzeń, por, kiełbasa, czosnek, pietruszka zielona, śmietana 18%, majeranek, olej rzepakowy, sól, pieprz) alergeny:zboża zawierające gluten, soja, mleko i pochodne,jaja bez ziemniaków, zastąpione jajem
Ryba po grecku 130g (filet z ryby (morszczuk, mintaj), koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, włoszczyzna, sól, pieprz, papryka mielona słodka, ziele angielskie, mąka pszenna), makaron penne 60 g alergeny: zboża zawierające gluten, ryba, seler bez ziemniaków, zastąpione makaronem
|
| Czwartek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser biały twarogowy 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) mleko 200 ml
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, sezam i pochodne
|
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g sucha krakowska 15 g miód 10 g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, soja, sezam i pochodne
|
barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
alergeny: mleko i produkty pochodne
kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) ziemniaki puree 90g (ziemniaki, masło, mleko, sól), surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia) alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne
ciasto marchewkowe (mąka szenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / jogurt naturalny 150g alergeny: gluten i pochodne, jaja, mleko i pochodne |
Barszcz ukraiński 250ml (fasola biała, buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
BCJM, BM: bez śmietany
Kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) ziemniaki puree 90g (ziemniaki, tłuszcz roślinny, sól), surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia) BM: bez mleka i masła BCJM: bez mleka i masła , jaj
Ciasto marchewkowe (mąka szenna, marchew, cukier, olej rzepakowy, jajka, jabłko, cynamon, środek spulchniający, cukier waniliowy) 40g / mus owocowy 120g alergeny: gluten i pochodne, jaja BCJM: bez jaj , bez jogurtu- zastąpione musem owocowym BM: bez jogurtu- zastąpione musem owocowym |
Barszcz ukraiński 250ml (buraki, marchew, pietruszka – korzeń, por, ziemniaki, śmietana 18%, sok z cytryny, olej rzepakowy, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek)
alergeny: mleko i produkty pochodne BSTR: bez fasoli BZBS: bez ziemniaków
Kotlet z piersi kurczaka panierowany 60g (filet z piersi kurczaka, jaja, bułka tarta, olej rzepakowy, sól) , surówka z marchwi i brzoskwini 70g (marchew, brzoskwinia) , ryż paraboliczny alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, mleko i pochodne BZBS: bez ziemniaków , zastąpione ryżem |
| Piątek | pieczywo mieszane 50g
masło 5g ser żółty 15 g pasta warzywna 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka) kakao 200 ml (mleko, kakao, cukier)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,sezam i pochodne |
pieczywo mieszane 50g
tłuszcz roślinny 5g jajko na twardo 25 g pasta warzywna 15g warzywa 40g (sałata, ogórki, pomidory, papryka)
alergeny: zboża zaw. gluten, mleko i produkty pochodne,jaja, sezam i pochodne |
zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, makaron z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i pochodne
risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, fasolka szparagowa, brokuły, papryka, cukinia, groszek zielony, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz) alergeny:-
serek waniliowy 150g / owoc 100-130 g alergeny: mleko i pochodne |
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml (mięso z kurczaka, makaron z mąki durum, marchew, pietruszka – korzeń, por, koncentrat pomidorowy 30%, olej rzepakowy, sól, natka pietruszki)
BM: bez śmietany BCJM: bez śmietany, makaron bezjajeczny
Kisiel owocowy z płatkami migdałowymi 150g / owoc 100-130 g alergeny: – |
BSTR: Risotto z warzywami 170g (ryż biały, marchew, pietruszka – korzeń, brokuły, papryka, cukinia, cebula, czosnek, oregano, oliwa, sól, pieprz)
alergeny: bez fasolki, bez groszku
|
Dieta BCJM* Posiłki z wyeliminowanymi wymienionych alergenami: jaja, cytrusy (również w serkach, jogurtach, itp.), banany, mleko. Podawany jest makaron bezjajeczny.
Dieta bezmleczna (BM): Z diety zostało wyeliminowane mleko i jego produkty.
Do obiadu podawany jest kompot z owoców sezonowych 150ml (woda, jabłka, śliwki, wiśnie, cukier)
Do śniadania podawana jest herbata owocowa 150ml
Wykaz składników produktów złożonych z uwzględnieniem alergenów mogących powodować alergię znajduje się w sekretariacie.
Pozostałe diety: jeśli w czwartej kolumnie nie jest wymieniony zmieniony skład to obowiązuje jadłospis z kolumny 2 (obiadowej): dieta bez ziemniaków i białego sera (BZBS); dieta bez wieprzowiny (BWP); dieta bez ryby (BR); dieta bez strączków (BSTR)